なんとなく創作料理コミュの韓流「火鍋」！

今回は火鍋に挑戦しました。
本場中国の火鍋とは違いますが、
韓国人や日本人の口に合うよう、アレンジしてみました。

ではさっそく、韓流火鍋の作り方（２～３人前）！

＜火鍋スープ＞
水・・・１Ｌ
韓国唐辛子・・・５ｇ～１５（お好みでどうぞ）
トリガラスープの素・・・３～５ｇ
出汁の素・・・３ｇ
生姜・・・ひとかけら（お好みで増量して下さい）
ニンニク・・・２～３粒
砂糖・・・５ｇ
酒・・・４０ｃｃ
醤油・・・１０ｃｃ

＜火鍋具材＞
チンゲンサイ・・・２ワ
シイタケ（他のキノコでも可）・・・１パック
豆もやし・・・１パック
長ネギ・・・１本
水煮竹の子・・・１パック
鶏モモ・・・１枚
豚肩ロース・・・３００～４００ｇ
うどん・・・１袋
胡麻油・・・お好みで

＜作り方＞
水に火をかけ、沸騰したらトリガラスープ、
出汁の素、唐辛子を加える。
酒、砂糖を加え、おろした生姜とニンニクを加え、
最後に醤油を１０ｃｃ加え、火からあげる。
これがスープになります。

鍋に熱が通ったら胡麻油をひき、
手頃のサイズに切った豚肩ロース、鶏モモを焼く。
焼きながら、さらに胡麻油を上から加え、
焦げないようにしながら、よく肉をやく。

肉に完全に火が通ったら、
ここに火鍋スープを加える。

スープが鍋の中で最後沸騰を始めたら、
切った（あるいはスライスした）チンゲンサイ・
シイタケ・長ネギ・竹の子を加え、よく熱を通す。
最後に軽く下茹でしたモヤシを加え、
すべての具材に熱が通ったら、肉も食べごろ。

体力をつけるにはもってこいです。
食べ終わったスープに、
うどんなどの麺モノを入れてフィニッシュするのもＯＫ。

凄く辛くて熱くて、パワー全快の料理ですが、
気付けば、信じられないくらいに箸が進んでしまいますよ。