国産小麦生活コミュのはじめまして～☆

パン作り暦わずか1年足らずの主婦です。
子供たちのおやつにと毎日のようにパンを焼いておりますが、最近国産小麦粉を使うようになってそのおいしさに驚き!
国産小麦についてもっと知りたいと思って、こちらに参加させていただきます♪
扱い方など、いろいろ教えてくださ～い。
よろしくおねがいします★

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 01月22日 20:39

私も毎日のようにパンを焼いています。自宅で文庫をしていて
その時には１０種類以上のパンを友達と１日中焼いて１個５０円で文庫協力金をいただいています。ですから２５?の業務用のはるゆたかブレンドをほぼ１ヶ月で使い切ってしまいます。単価は高いのですが、やはり美味しいのと、外国産の粉にくらべたらポストハーベスト（収穫後の農薬）の心配がないのでこだわって使っています。ABCクッキングスクールにも通い始めたのですが、自宅で焼くときは水分量を１～２割減らしておかないとべたべたのパンになります。また天然酵母でもよくやくのですがこの小麦は最高ですね。昨年末に栽培農家の方のレスがあったのですが、本当に応援したいですよね。長くなりましたこれからもよろしくおねがいします。

[3] mixiユーザー 01月24日 21:25

始めまして！に便乗させていただきます。

北海道より参加させていただきました。
夫が道産の農産物の開発研究をしていて
小麦粉のサンプルなどを持ってきてくれるので、
その消費の為パン作りを始めました。

難しいですね、なのでハマってしまいました。
こんな私ですが宜しくお願いいたします。

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