気まま気まぐれ天然酵母コミュの☆レッスンの感想☆

レッスン後の感想、いかがですか？

コメント(27)

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感想を報告してくて、
初トピたてちゃいました。

今日、まっきー先生のレッスンを受けてきました。
「イングリッシュマフィンとフォカッチャ」。

焼き終わったものをおみやげにいただき、
今、夕食中。

美しいイングリッシュマフィンタワーを見ながら
フォカッチャをつまみに

乾杯。

フォカッチャにまた薄くオリーブオイルをぬり、
粉チーズとクレイジーソルトをふりかけ、
温めなおして食べてます。

イングリッシュマフィンは、明朝の楽しみ

とっても美味しかったので、
また作ります

[2] mixiユーザー 02月21日 22:39

毎回、毎回素敵な時間を提供してくれるまっきー先生に感謝です。
ダイエット願望はあるものの･･･美味しいパンを知ってしまったので難しくなっちゃいました。

イングリッシュマフィンとフォカッチャ、どちらもとーっても美味しかったです。
宿題のフォカッチャはガーリックバター、パルメザンをのせて焼くつもりです。

[3] mixiユーザー 02月22日 08:41

＞ｒｉさん
ビールをぐいっと、片手にフォカッチャですね。
うちは下戸夫婦なのでそんな楽しみが出来なくて残念。でも、代わりにいっぱい、楽しんでくださいね。
＞Sapphireさん
ダイエットは明日から！！
本日話題になった、「最後の晩餐のメニュー」に気ままパンがエントリーされるようがんばろっと。

[4] mixiユーザー 03月13日 22:54

今日はナンとブリオッシュ。
ナンのもっちり感はクセになりそうです。

ナン生地を家で作るには･･･気合を入れないと。
あの『たたく』作業が上手に出来るか不安です

ブリオッシュは焼けるようになりたいな。
これは近いうち復習したいパンです。

[5] mixiユーザー 03月14日 09:18

＞Sapphireしゃん

　おいしそうよね～。
　ナン、難しそうですね～。
　でも違った手法のものも、チャレンジしてみたいな。
　
　ブリオッシュも好きだなぁ。
　この独特な形、かわいいですね。
　手持ちのパンの本に「キリストの僧侶の形」と書いてありました。
　
　私は、ブリオッシュを食べるときは、
　まず上のポコンとした部分をひきちぎって食べるのですが
　僧侶の頭を・・・・

　ブンブン(>_< )三( >_<) ブンブン　
　考えずに食べましょ。

[6] mixiユーザー 03月14日 10:28

＞Sapphireさん
ナン、今までに違う生地ですよね。
もっと、硬い生地にしようとも思ったのですが、たまにはストレス発散も兼ね?こんな捏ね方、いかがでしょうか。
＞riさん
まずは基本をご紹介すれば良かったのですが、初めてのお三方はこれがeastyeastのいつもの方法と思われちゃったかも。
うっすら汗をかきながらパンを捏ねていただくのも面白いのですが、ナンは冷や汗ってところでしょうか。

[7] mixiユーザー 04月08日 19:34

クロワッサンの続編・キッシュでした。
クロワッサン生地で作るのかなぁって思ってましたが、またちょっと違う技法でタルト生地を焼きました。
天然酵母で作るサクサクとしたタルト生地、習えてよかったです。

[9] mixiユーザー 04月08日 20:31

＞Sapphireさん
今日はとんでもないハプニング

許してください。
キッシュはクロワッサンよりお手軽レシピだと思いますので、是非是非、お試しください。
＞トモちゃん
トモちゃんはまず、週末のカンパーニュですよね。
お待ちしています。キッシュはタルト生地さえ用意すればフィリングで色々、楽しんでいただけますので！！

[10] mixiユーザー 04月08日 22:50

私もSapphireしゃんと同じく、キッシュのレッスン。

このタルト生地のサクサク感、気に入りました。

とても気に入ったので、
先日のイチゴタルトのようなケーキも
この今回の生地で作ったら、これまた美味しいかも？

あ！

タルトストーン、私持っていないんでした！

買ってこなきゃー！

[13] mixiユーザー 04月13日 18:22

＞riさん
今回はレッスンが続いたので、タルト敷き込み系は完璧ですね！！
キッシュはガルニチュールを色々、冷蔵庫のあるもので工夫してみてください。
＞トモちゃん
いつも、いつも、レッスンご参加ありがとうございます。
カンパーニュ、前回は中のチーズが全部とろけ出しちゃってチーズの多い方とそうじゃない方と別れちゃったので、今回は少し、手前でオーブンから救出！
ワッフルはぜひとも、ご自宅で挑戦してください。

[14] mixiユーザー 05月19日 09:21

昨日は黒小麦のパンとカチョカバロのプチパンのレッスンでした