山形さ店出してみってーなーコミュの法律とかって

肝心なことを知らない管理人です。
店を持つにあたっての法律ってあるんですかね？

メシ屋なら調理師免許ぐらい・・・。
あと、お金とか、今思えば知らないことがたくさん・・・。

コメント(3)

最初
全て
最新の40件

どうも。

まず、住宅地には店を建てられません。
商業が許されている土地と
そうではない土地があるんですよ。
まずは消防法をクリアー。

調理師免許も持っていた方がいいのでしょうね。
あるいは自分はオーナーとなって、
調理師やバーテンダーを雇うという方法も。
完全に一人でやるのは難しいだろうなとは思います。
お金は貯金ですね。

[2] mixiユーザー 11月15日 01:38

おばんです！

住宅地にダメってのは、参考になりますね！
どうもです。

余談ですが、ファミレスの調理場って、調理師免許いらないらしいです。

飲食店でも提供するものによっては、調理師免許いらないってことですね。

[3] mixiユーザー 11月15日 01:47

こんばんは。

店を持つにあたっては食品衛生責任者というものを置かないといけないのですが、調理師免許を持っていればそれに値するみたいです。
それを持っている人が一人いれば全員はいらないってことらしいですよ。
ちなみにチェーン店はそこら辺があいまいですよね。

あとはぱるぷんてさんも書いてる防災系の資格。
これは半日くらいの講習で得られるらしいです。

それを踏まえて県から営業の許可を貰う。
こういうことらしいです。

お金のことは・・・
当然ながら店を立ち上げる資金＋三ヶ月分の人件費、運営費（食材費・光熱費など）は準備しておけって話を聞いたことがあります。

あと話はずれますが、山形駅前とかだと恐いおじさんから「シャバ代よこせ。」的なことがやっぱりあるらしいです。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ