簡単ダイエットメニューコミュのローファットバナナブレッド

Better Homesのバナナブレッドレシピを私風にアレンジ。バターなし、砂糖はSplendaを代わりに。
やっぱりお菓子作りはChemistry。。。バターと砂糖を抜いたせいか膨らみがいまいち。でもしっとりして味はまあまあ。括弧内はオリジナルのレシピ

A:
1 cup wholewheat flour (all purpose flour)
1/2 cup Splenda for baking (2/3 cup sugar)
2 teaspoon baking powder
1.2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt

B:
1 cup mashed ripe banana
1/2 cup unsweetened apple sauce (1/3 cup butter)
2 tablespoons non-fat milk (regular milk)

C:
2 eggs
3/4 cup wholewheat flour (all purpose flour)

D:
1/4 cup chopped nuts
1/4 cup mini chocolate chips (no chocolate chips)

オーブンを華氏３５０度（摂氏？度？）
Aを大きなボールに入れてよく混ぜます。
AにBを追加。電動のミキサー（私はKitchen Aidのミキサー）のLowで少し混ぜた後、Highで2分ほど良く混ぜます
次にCを追加して全体に混ざるまで混ぜます（混ぜすぎない)。
最後にDを加えてざっくりまぜます。

油（バター）を塗った８”ｘ４”ｘ２”の入れ物に入れてオーブンへ。

55分から60分焼きます。55分で十分だと思います。

ちなみに追加したミニチョコレートチップスは1/4カップで脂肪分４ｇ。糖分８ｇ。普通の砂糖やバターを入れるよりはずっとまし。
バターは1/3カップでなんと脂肪分６０ｇ！