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簡単ダイエットメニューコミュのPumpkin Protein Cookies(パンプキンプロテインクッキー)

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最近パンプキンに凝っている私はこんな良いものを見つけました。
低脂肪でたんぱく質が結構高いというもの。おいしいけど何かが足りないような。。。でも初めてなのでとりあえずレシピどおりに作ってみました。 他の人のコメントでパンプキンを増やして、Splendaの変わりに蜂蜜で。。。と書いていた人がいたので次回はそれを参考にしてみようと思ってますが、これでも十分おいしいです。

このサイトから。
http://allrecipes.com/Recipe/Pumpkin-Protein-Cookies/Detail.aspx

材料:
3/4 cup SPLENDA® Granular(ベーキング用に大きな袋で売ってます)
1 cup rolled oats
1 cup whole wheat flour
1/2 cup soy flour
1 3/4 teaspoons baking soda
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons ground cinnamon
1 teaspoon ground nutmeg
1/2 cup pumpkin puree (缶で売ってます)
1 tablespoon canola oil (私はかノラオイルの代わりにSmart Balanceを溶かして使用)
2 teaspoons water
2 egg whites
1 teaspoon molasses
1 tablespoon flax seeds (オプショナル。入れても入れなくても良いです。私は入れました。)

作り方::
1. オーブンを華氏350度 (摂氏175度)に暖めておく
2. 大きなボールに乾燥している材料(Splendaからナツメグまで)を入れて泡だて器で良く混ぜます。
3. ?の材料にパンプキン、オイル、水、卵の白身、モラセス、Flax seedの粉を入れてよく混ぜます。
4. 14個のボールを作って、ベーキングシートの上で少しつぶして平らにします。薄くする必要はありません。(私は17個になりました)
3. 5分焼く。焼きすぎるとすごくぱさぱさになってしまうので注意。(と書かれていますが、私のは厚みがあったせいなのか8分ぐらい焼いてちょうど良かったです)

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