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学校給食の広場。コミュのスチームコンベクションについて

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スチームコンベクションについて

mixiユーザー 2014年09月10日 23:21

最近やっと職場にスチコンが導入されました。
前例がないのと、海外メーカーのためか使用例の詳細がわかりづらいのです。
色々と試したいので、ご存知の方、お教え下さい！
小麦粉やきな粉などをスチコンで焦がさずに温度を上げる時はモード、設定温度、コツなど教えてください！

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