ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

学校給食の広場。コミュのシシャモ

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

シシャモ

mixiユーザー 2012年10月22日 13:03

お疲れ様です♪今日 給食メニューにシシャモ揚げが ありました。シシャモ揚げの時 よく形が崩れます(T-T)頭取れたり爆発したりと。なにか形がキレイなままで揚げる方法はないでしょうか。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 10月22日 21:31

ししゃもは大体冷凍で来るかと思うのですが、どの程度解凍されてますか？
どの魚でもそうなのですが、半解凍もしくは完全解凍で揚げないと形が崩れやすくなるようです。
まだぺーぺーな身なのでこの程度の知識しか提供出来なくてすみません(・_・;)

[2] mixiユーザー 10月23日 17:35

>>[1]
コメント ありがとうございます♪先生の指示で冷凍のままで、デンプンつけて揚げです。そのやり方だと 崩れないと…見事爆発でしたが！やっぱり 解凍ですよね！

[3] mixiユーザー 11月10日 14:36

でんぷん付きのししゃもは業者にないですか？？うちはでんぷん付きを頼んでかちこちのししゃもを揚げています。爆発もせずに綺麗にあがりますよ＾＾

[4] mixiユーザー 11月13日 17:14

>>[3] 先生発注なので生の凍ったシシャモさんです。デンプン付きでくるんですね。爆発しないですか 羨ましいです。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

学校給食の広場。 更新情報

学校給食の広場。のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

学校給食の広場。

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ