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学校給食の広場。コミュのご飯にケチャップやトマトジュースを入れて炊くとなんでｶﾞﾝﾀﾝになるのですか？

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ご飯にケチャップやトマトジュースを入れて炊くとなんでｶﾞﾝﾀﾝになるのですか？

mixiユーザー 2011年11月10日 22:15

ご飯を炊く時に、トマト系を入れるとかなりの確率でｶﾞﾝﾀﾝになります。それっていったいなぜなのですか？むふっむふっ根拠を教えてくださいほっとした顔ほっとした顔ほっとした顔そして、ｶﾞﾝﾀﾝになった米の対処法を教えてくださいほっとした顔ほっとした顔ほっとした顔

コメント(5)

[1] mixiユーザー 11月11日 05:07

混ぜたとしても、油分の量が多くて浮いてしまうので私は、一緒に炊く時はケチャップの量を半分入れて炊いて残りの半分を炊き上がったご飯の上に塗って蒸らして具と混ぜています電球

[2] mixiユーザー 11月11日 06:27

> プーさんさん
ありがとうございます手（チョキ）参考にさせてもらいますほっとした顔ほっとした顔ほっとした顔

[4] mixiユーザー 11月11日 13:36

対処法、米を濡れふきんにくるんで蒸かす｡
回転釜にお湯を沸かしてザルで上げ底をし別のザルに米を入れて蒸かす。
チキンライスは水分量の5分の1をトマトジュースにして焚くと失敗しません。具の方にトマトピューレとトマトケチャップ、塩、コショウ、仕上げにバターで香りをつけるといいです。固い具はあらかじめしたゆでをしておく方がいいです。

[5] mixiユーザー 11月11日 17:34

ご親切にみなさまありがとうございます手（チョキ）5分の１ふむふむやってみまーすウッシッシウッシッシウッシッシ

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