喜正が好き♪コミュのはじめまして♪・・・はこちらから。

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コメント(25)

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・・・と言う訳で管理人のたけと申します。

喜正との出逢いは１９９１年、
ふらりと立ち寄った五日市の酒屋さんで見つけたのがきっかけでした。
折りしも淡麗辛口ブームの真っ只中その純米吟醸酒もご多分に漏れず、
しかしその雑味の無さと奥に控えめに広がる旨味に「東京にもこんな酒があるのか」
と、東京の地酒に目を向けるきっかけになったのが僕にとっての「喜正」です。

その後、淡麗辛口ブームも去り蔵も方針を変え、
地元消費者を見据えてしっかりした味わいの酒を醸し出すようになりました。
頑固なまでに酒質にこだわりを持った個性的な蔵元と僕は感じています。

写真は当時から保存してある１９９１年のラベルです。
まだ西多摩郡五日市町であり、清酒一級の記載があり、ノスタルジーいっぱい（笑）
しかも美山錦を高精白したこの純米吟醸、当時とは言え￥１，０００でした！（驚

何ができるでもありませんが、個性ある東京の蔵元として応援したい気持ちです。
みなさま、よろしくお願いします。

[2] mixiユーザー 01月24日 20:35

↑　このラベルって日本酒用？私、水につけてスクラップブックに貼っているという古典的な方法なのです・・。

[3] mixiユーザー 01月24日 22:42

↑そうですよー。

日本酒のラベルを水（お湯）につけて剥がしたラベルです。
たまに剥がれ辛くて大変なラベルもありますよね。
ちなみに写真アルバム４冊分あります（笑）

てか、自己紹介お願いしまーすｗ

[5] mixiユーザー 01月25日 18:42

はじめまして☆　喜正さんの「しろやま桜」をその「桜」の下で飲むのを今度の春の目標にしている”東京地酒”を愛している♪なほです。

と、いうわけで、たけさんやりませんか？？！！

やりましょうよ！！

思えばたけさんと「春のしろやま桜」についてお話したのを覚えてますか？てっきりたけさんは武蔵五日市の方だと思ってた・・・。

[6] mixiユーザー 01月26日 15:10

＞るりまつりさん

はじめまして！（かな？・・・お名前はよくお見かけしてます）
人数が少ないコミュで自己紹介って恥ずかしいですよね（笑）ありがとうございます。
喜正さんとは深いご縁のようですね。差し支えない範囲でこぼれ話などお願いします（笑）

＞♪なほさん

今年こそはやりたいですねぇ・・・てか僕に企画しろってかぁ？（笑）
＞武蔵五日市
お酒の雑学だけは凄いのでいろいろなヒトにいろいろな出身と思われているようです（笑）

[7] mixiユーザー 01月26日 20:55

はじめまして！
喜正好き、しろやま桜好きのむじゃと申します。現在、静岡に住んでいますが、実家が町田なので、親が酒蔵へお酒を買いに行った時に送ってもらったり、自分でも取り寄せしたりして楽しんでいます。
特にしろやま桜の白瓶が好きです。

♪なほさま
しろやま桜の桜ってどこの桜のことをいうのですか？

[8] mixiユーザー 01月26日 21:05

はじめまして。
喜正さん、いや東京地酒大好きです（笑）

東京駅の駅ナカグランスタの長谷川酒店さんへ行ってきました。
喜正さんがだしている「東京駅」（180ｍｌ）というお酒（中身は純米です）を
購入してきました。もちろんおいしかったですよ。
四合瓶は吟醸純米だそうですので、またの機会に購入したいと思っています。

[9] mixiユーザー 01月27日 14:21

＞むじゃさん

はじめまして。ご参加ありがとうございます。
♪なほさんの代わりにお答えします。
しろやま桜とは喜正の仕込水が湧く「城山」（戸倉城山とも言います。標高４３４ｍ）に咲く大桜のことで
喜正さんが「蔵の宝」とも呼ぶこの城山の象徴とされている桜のことです。
城山の詳細：http://www.kisho-sake.jp/resource.htm
僕、実はまだしろやま桜呑んだことないので近いうちに試してみます。

＞テトラニアンさん

どもども、ありがとうございます。
これが噂の「東京駅」ですか！東京駅でも売っているという話なので今度探してみます。
喜正さんのみならず、東京地酒を盛り上げる一環のコミュにしたいですね。

[10] mixiユーザー 01月27日 21:29

はじめまして。
生まれてこの方都内在住、なるべく東京近郊のお酒を呑みたいと思ってます。
東京地酒コミュにてお名前をよく拝見してる方々、こちらでもよろしくお願いいたします。
喜正さんのお酒は何度かいただいてますが、生活圏でなかなか入手できないので
ますます気になってるお蔵です。
お酒の縁は人の縁、どうぞよろしくお願いいたします。

[11] mixiユーザー 01月28日 23:57

はじめまして。

２年ほど前に喜正さんの蔵を見学させていただいた事があります。
お話を聞いても、蔵の中を見ても、ひとつひとつ丁寧に作っているんだなぁ、と
思いました。

また某カップ酒や某一合瓶にも取り組み、地元の消費が多いまさに地酒でありな
がらも日本酒の普及に取り組む、そんな姿勢にも感銘を受けます。

どうぞよろしくお願いいたします。

[12] mixiユーザー 01月29日 18:38

＞たけさん、テトさん

ふっふっふ☆　誕生日に「東京駅」プレゼントしてもらっちゃったんだ

[13] mixiユーザー 01月29日 21:33

ご挨拶遅くなりました、副管理人をさせて頂いていますtacoと申します。

たけさん、すごいですね！
もうこんなに人が集まってきました・・

なんだか暖かいコミュになりそうですね！

しろやま桜は、喜正のお酒の中では女性向かな、と思います。
飲みやすい感じだと思います。
是非飲んでみて感想を聞かせてください

[14] mixiユーザー 01月30日 11:37

＞mckenさん

ご参加ありがとうございます。
そうなんです、どうしてもコミュのメンバーが被ってしまいます（笑）
お酒の縁は人の縁、まさにその通りだと思います。素敵なお言葉をありがとうございます。

＞羊さん

ご参加ありがとうございます。
喜正の蔵見学、ご経験がおありですか・・・それは羨ましいです。
喜正さんの姿勢って、なんにしても頑なな姿勢が垣間見えて僕も好きです。

＞♪なほさん

う、羨ましいぞっｗｗｗ

＞taco ?さん

いえいえどうもどうも、この度はありがとうございます。
本家本元を見習って地味ながら堅実なコミュを目指して盛り上げていきましょう（笑）
♪なほさんから「今年こそはしろやま桜の下で花見をしたいね」と言われています。
しろやま桜を見ながらしろやま桜を呑む会なんて出来たらいいなぁ

[15] mixiユーザー 02月01日 07:50

↑やりましょう！！　私、企画立てますわ！！

＞ｍｃｋｅｎさん、羊さん、ｔａｃｏさん、ぜひ、「春のしろやま桜の会」ご一緒しましょう！

[16] mixiユーザー 02月01日 23:10

いいですね！ぜひ

[18] mixiユーザー 03月23日 01:02

はじめまして。喜正純米が好きなザックです。（私の近所ではこれ以外手に入りませんね・・・）蔵の販売所も行ったことがあります。どうぞよろしくお願いします。

[19] mixiユーザー 05月03日 10:40

はじめまして☆
喜正、おいしいですね♪
私はおばあちゃんの家が五日市にあり、小さい(？)頃からよく知っていたお酒です。
今は行く度にやまざき酒舗で一升瓶を買いこんで帰ってきます

よろしくおねがいします

[21] mixiユーザー 05月09日 11:19

あああ、みなさん放置プレイ失礼しましたｗｗｗ
みなさま、ご参加ありがとうございます

＞ザックさん

なかなか置いてないのが現状ですかならねぇ。
でも、純米が近所で入手可能というだけでも僕は羨ましいです（笑）

＞ウメコウメさん

五日市にご縁があるんですね。
僕も行くたびに買いますが一升瓶を「買い込んで」という下りに笑ってしまいました（笑）

＞刺客瀧(モカさん

みなさん、純米がお好きですね

しかしその素晴らしいマスターのいらっしゃるバーはどちらですか？
差し支えなかったらこちらでもご紹介ください。

[23] mixiユーザー 05月31日 16:17

皆様はじめまして
５年前に近くに引っ越してからちょくちょく飲んでいます
春先の純米生が美味しくて、今年はにごりも含めて５本飲みました