..お菓子＆料理Ｌｕｖ..コミュの卵アレルギー対応お菓子（レシピ）

卵アレルギーに対応した、お菓子のレシピ専用トピです

みなさんが知っている卵なし!!お菓子のレシピをＵＰ

してくださいヽ・ω・☆

コメント(2)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 07月30日 12:43

- グッチョンさんからのレシピ

はじめまして、こんにちは

食物アレルギーとは大変ですね。
私は周りにアレルギーの方がいなかったのであまり作ったことはないのですが、卵なしのレシピは少し知っているので紹介させてもらいます。

＜バナナケーキ＞(小型のパウンド型３個分)
　[材料]
　　・小麦全粒粉　　300ｇ
　　・重曹　　　　　小さじ1/2
　　・塩　　　　　　2ｇ
　　・水　　　　　　300cc
　　・バナナ　　　　中３本
　　・レモン汁　　　小さじ1

?バナナは潰して250ccほどのピュレにし、レモン汁を加える。
?粉類と塩を合わせてふるい、バナナピュレと水を入れてさっくり混ぜる。
?油を塗った型に流して、２００℃のオーブンでやく２０分焼く。

これで、約２倍に膨らむはずです。
バナナの甘みで砂糖も無し、卵もバターも無しなんでヘルシーで美味しいと思います。水の部分は牛乳でもいいですよ

小麦全粒粉も最近はスーパーでも売っているので手に入りやすいと思います。
お試しあれ

[2] mixiユーザー 07月30日 12:45

- グッチョンさんからのレシピ

昔教えてもらった卵なしレシピを一つ。

＜マリービスケット＞（約36枚分）
　[材料]
　　・小麦粉　　　300ｇ
　　・マーガリン　80ｇ
　　・砂糖　　　　50ｇ
　　・塩　　　　　1ｇ
　　・牛乳　　　　150?

?ふるった小麦粉と砂糖をボウルに入れ、塩、マーガリンを加えて手でさらに混ぜ込む。
?牛乳を少しずつ加えながらさっくり混ぜる。
?粉っぽさが残ったままの状態で、四角くまとめ、２つに切り、重ねる。これを８回繰り返す。
?生地がなめらかになったら、袋に入れて冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
?厚さ２～３cmに平たく伸ばして、直径が５～６cmの丸型で抜き、フォークで穴をある。
?２００℃のオーブンで約１５分焼き、ほんのり焦げて、焼色がついたら出来上がり。

マーガリンの方が簡単ですが、バターを室温に戻して使ってもいいと思います。
とか言って、実は、私これ作ったことないのですが…