ココスの会コミュの失敗談を語ろう

働いている側はコンピュータじゃなくて生身の人間です。長く働いていれば失敗談の１つや２つ必ずあるもの

そこでフード、カスタマーのみなさんの失敗談を教えて下さい

今後の参考になったら幸いです。

コメント(194)

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[156] mixiユーザー 06月29日 00:45

はじめまして　フードやって１年なります
これは自分の失敗ではないんですが‥新人の社員さんの話

炊き上がったご飯をざるに移していました
もちろんお客さんには何も迷惑はかかりませんが
さすがに笑えませんでした

この社員さんなかなかの強者でして働き出して数ヶ月すでにいろいろな
伝説を作っています

[158] mixiユーザー 07月01日 02:00

> (●´3｀{pofukoさん
うちのチーフは疲れるとワケワカンオーダーミスしてきますよ（笑）マル6が三枚のオーダーが入り、だったらデカイやつ頼めばいいのにと思いながら出したらビーフポン酢3つの間違えでフードからは大ブーイング

ドリアとボロの間違えはまだ可愛らしいです（笑）

[160] mixiユーザー 07月03日 02:29

これは自分がシフトの時間に入った直後

失敗というか発注ミスでトマトが品切れ

しかもレタスもないにもかかわらずオーダーストップするのを忘れて

客とカスタマーから大ブーイング　

急いで店長が買出しに行ったっけ

もうひとつ　ビーフハンバーグのオーダーが２～３分の間に２０枚ぐらい

入った時の事　ブラックペッパーをハンバーグにかけようと思ったら

なくなったので、新品をおろしてかけたらパプリカパウダーだった

容器が同じなんだよね　あーびっくりした

人間焦りは禁物　ですね

[161] mixiユーザー 09月16日 00:40

あぁ～

サーバー用味噌と味噌汁機器の連結部費を捨てました…。

しかも昨日。クローズで。

店長から今電話来て…そういえば…。

もう今頃燃えて灰になってるし

[163] mixiユーザー 07月10日 02:48

最近隣県店舗にヘルプに行ってます。
そこの店舗に最近入ってきたフードのマダムがいらっしゃるのですがコレまた面白いかたでして。

・まぐろ丼のまぐろがたらこに変身。たらこ丼に。
・オーダー→ディシャップが「ソテーはエビトマスパね、わかるよね作り方？」と尋ね、返ってきた答え「え？エビとマスカット？初めてですねフルーツ」
・バーグPT用の深型丸皿をレンジ?で。取り出して「ぅわっつ！！」
・何度かしてるはずなのに、朝プレップをお願いしたところ「プレップって何ですか？」
・オーダー3八宝でご飯はレンジ何番にかけるのかとディシャップがわざと質問したところ「レンジ?です！」

ヘルプに行ってマダムがいると話題に事欠きません（笑）真面目なんだろうなぁ。かつお丼だけは何故か完璧に作れるそうです（笑）

[165] mixiユーザー 07月15日 15:46

新人のカスタマーの高校１年です。

最近、店長に怒られすぎて萎えてます。

最近やらかしたことは、
グルメドールの商品券の枚数を打ち間違えていて、
気づいていないうちに大赤字になっていて、
店長にバレてものすごく怒られました...

後はオーダリングのときに復唱したのにもかかわらず、
メニューを打っていなかったり、

お冷をお客さんにこぼしてしまったり...

クビになりそうで怖いですｗｗｗ

[166] mixiユーザー 12月16日 16:18

フード新人です。ソテーは全部覚えたつもりなんですが、
この前、たらこスパになぜかベーコン入れてしまいました。
カスタマさんに指摘されて作り直ししました。
相方｢オリジナル作ったな｣
店長｢ベーコン入る料理多いもんね｣

[167] mixiユーザー 01月12日 11:16

おととい初めて料理をひっくり返しました(／_\;)
しかもサーロイン(´Д｀;)店長にめちゃ怒られました

[170] mixiユーザー 01月12日 22:24

> 下からマリコさん
はじめまして

うちも
18でやってる

多分これからも18でやるかも

24がﾄﾞﾘｱとｺｺｯｼｭで使用してるから無い

しかも正月明けでココットの在庫確認したら４つしかねーし

[171] mixiユーザー 01月12日 22:28

> とみぃ１号(・Д・)/さん

つかあの角鉄板とげた自体扱い辛い
ベテランでさえも気を許すと滑ります

[172] mixiユーザー 01月12日 23:06

> あかねさん

分かります(´；ω；｀)
あれ上手くはまらないんですよね(笑)
運んでいる時カタカタ鳴るしwww
ビーフバーグのは丸いし軽いんですが…サーロインとか重い

手首折れるかと思いましたwww

後輩に軽く笑われてショックでした(笑)

[173] mixiユーザー 01月12日 23:29

> とみぃ１号(・Д・)/さん

私は一昨日ﾊﾞｯｼﾝｸﾞん時に滑らせました

勢いでトレーのグラスも２つ割りました

アイドル時だったんで気持ち良いくらい店内に響きました～

あれは何とかして欲しい

[174] mixiユーザー 01月13日 07:12

> あかねさん

私は厨房で落としました(／_\;)
しかも店長の目の前でサーロインは落下していきまして(笑)

急いでダスターで加熱用フェレット掴んで片付けて…サーロインはゴミ箱へ入れて…
悲しかった…www

げたも重すぎるし、厚すぎる！
ソース小皿は粉砕してました(笑)

[176] mixiユーザー 01月24日 02:29

毎日勤務してると気づくんです

ウチの店の入り口のタイル一部破損してるし客席の椅子壊れかけてるって店長に言ったら
『強力接着剤でくっつけろ』

椅子はなんとかなりますが
タイルばっかしはちょっと…

しょうがないから明日セメントで補修。

店のためを思い言った事が自分の首を絞めてしまった↓↓

[179] mixiユーザー 01月30日 23:25

土曜か日曜ライス切らしやりました。土日のアイドルは店長と二人なんですけど、炊飯シールついてたんで自分安心してました。けど、中に入ってたのは半分のライス。
ちょうどディナーピークで伝票がズラリ

〇卓以降は足りないから作らないでって感じでした。

[181] mixiユーザー 02月01日 00:28

↑↑
店長が前に魚スパでやりました。汁は残ってたけど、カナリ煮詰まってた

ちなみに、ライス不足またやりました。
カスタマさんがお客さんに事情話してくれて10分待ってもらう事に…
実際は半分しか炊いてないから、既に炊けてたみたい。タイマー間違えちゃった

[190] mixiユーザー 03月22日 04:05

カスタマーです
先日四名様でご来店のお客様
皆様デザートメインでして…
イチゴのクレープ～
チョコアイス～
バナナクレープ～
最後に一人のお客様が
英語発音で
『ﾏｯﾁｬｱｲｽｸﾘ

ﾑｩ』
…………復唱するのに
なぜかﾃﾝｼｮﾝがあがっていた私
つられて『ﾏｯﾁｬｱｲｽｸﾘ

ﾑｩおひとつ』………
(・・;)…しばしの沈黙の後
ﾏｯﾁｬｱｲｽのお客様
笑顔で『ｱｻﾞ

ｯｽ

』

ｳｹた(笑)

今日は、ご案内の時、なにもない所でつまずき、お客様『ﾌﾟﾌﾟｯ(●´mn｀)大丈夫ですか(笑)?』と…
あぁ、恥ずかしい
なぜか、何もない所でよくつまずく私…
それも毎回ご案内の時…
足が上がらないのか私は

[191] mixiユーザー 04月06日 00:13

ライスとアイスを聞き
間違えちゃってお客さんに
笑われたことが何度も
あります。

ご飯を食べ終わったお客さん
が『アイス１つ』

わたし『かしこまりました。ライスおひとつで！』

お客さん『は？(笑)』

みたいな(*￣∇￣*)

[192] mixiユーザー 05月05日 02:49

失敗談てかリアルに結合ミスりました…。会計時に不審に思ってお客様に確認したら一緒だって言うし…。
一緒だって言われた別のテーブルの人は全然知らない赤の他人だって言うし～！

一緒って言われたらこれ以上どう確認すればいいのよ～…。イレギュラー報告書を泣く泣く書いてました…。

因みにSAがチェックバックするときに確認した時も一緒の会計と言っていたマダム。だから団体客の結合会計はイヤなんだぁぁぁ。゜(゜´Д｀゜)゜。

[193] mixiユーザー 05月06日 23:49

昨日お客様より電話クレームいただきました(泣)

バイトの高校生の態度が悪いとのこと

その子仕事慣れてきたせいかお客様に上から目線の態度のような気がして1週間前に指導したにもかかわらず…まぢ最悪

勘弁してくれよ

[194] mixiユーザー 05月10日 23:12

昨年の11月にやめちゃいましたが
いろいろやらかしました(^-^;
三年間もやってたらいろいろしますorz

カスタマーでしたが
ディッシュバックに二列ラックあるのにないと思って押し込んだらラックごとがっしゃーんとか

おぼんに和風セット(当時はまだ長いのでした)二つとビーフバーグ一つのせてて、ビーフバーグをお盆から持ち上げたら急にお盆が軽くなってスーツのお客さんに味噌汁ぶっかけたり

四人で来てて二品しか頼まないからマネージャーでもないのにすいませんがおひとり様ワンオーダーお願いしてますっていってお客さんが怒って『どこにんなことかいてあるんだ』ってゆーからメニュー下指して「ここです」っていっちゃったり。

振り返るとひどいもんです。
割ったものの総額いくらになるか怖くて考えれません。
あのときはお客さんの態度にややいらっとしちゃって勢いでいっちゃいましたが振り返るとけんか売りまくってますね(~o~)

すんだから笑えますが
自分の接客でお客さんが怒って帰っちゃったのはめちゃへこんだなー。自分がいっといて。

店長よく私をくびにしなかったなぁー。

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