２月１０日、プロジェクト保津川の定例清掃会がガレリアかめおかの近くの曽我谷川で行われました。
例によって龍馬号も出動しました。
清掃会が終わった後、ガレリアかめおかの調理室にて環境教室｢保津川の川魚食文化｣と題して、川魚食文化についての講義と試食会が行われました。
試食会と言っても、本気の昼食となりました。
その試食会の食材は、みな亀岡産の食材で、川魚は保津川で穫れた｢寒バヤ｣や｢ゴリ｣などのたいたんのと天ぷらです。京野菜で有名な亀岡の漬け物、亀岡米のおにぎり、亀岡馬路の自家製のお味噌で作った豚汁と、どれもとても美味しいかったです。
近年、日本はタンパク源といえばお肉になってますが、昔は川魚が貴重なタンパク源だったようです。お米を主食としてきた日本は、水田にいろんな川魚がいっぱいいて自然と共存してきました。
ところが、６０年代〜７０年代にかけてキツイ農薬が水田に使われだし川魚は激減したようです。
東アジアでも、水田を主体とする国では、水田に水を引き出す時に川魚を捕るそうです。
現在、日本の食料事情は８割が輸入に頼っています。
最近話題の中国餃子問題は、こういう日本の食料事情から来ているものではないかと思ってしまいます。
何でも安ければ良い！手間がいらない！など、日本の風潮が一つの原因になっているのではないでしょうか？
私たち亀岡龍馬の会も川という自然から日本の文化を通して環境問題・食料問題を考えていきたいです。
例によって龍馬号も出動しました。
清掃会が終わった後、ガレリアかめおかの調理室にて環境教室｢保津川の川魚食文化｣と題して、川魚食文化についての講義と試食会が行われました。
試食会と言っても、本気の昼食となりました。
その試食会の食材は、みな亀岡産の食材で、川魚は保津川で穫れた｢寒バヤ｣や｢ゴリ｣などのたいたんのと天ぷらです。京野菜で有名な亀岡の漬け物、亀岡米のおにぎり、亀岡馬路の自家製のお味噌で作った豚汁と、どれもとても美味しいかったです。
近年、日本はタンパク源といえばお肉になってますが、昔は川魚が貴重なタンパク源だったようです。お米を主食としてきた日本は、水田にいろんな川魚がいっぱいいて自然と共存してきました。
ところが、６０年代〜７０年代にかけてキツイ農薬が水田に使われだし川魚は激減したようです。
東アジアでも、水田を主体とする国では、水田に水を引き出す時に川魚を捕るそうです。
現在、日本の食料事情は８割が輸入に頼っています。
最近話題の中国餃子問題は、こういう日本の食料事情から来ているものではないかと思ってしまいます。
何でも安ければ良い！手間がいらない！など、日本の風潮が一つの原因になっているのではないでしょうか？
私たち亀岡龍馬の会も川という自然から日本の文化を通して環境問題・食料問題を考えていきたいです。
|
|
|
|
|
|
|
|
坂本龍馬顕彰・探訪 更新情報
-
最新のイベント
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
坂本龍馬顕彰・探訪のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
人気コミュニティランキング
- 1位
- 30代〜40代から友達作り【友活】
- 35885人
- 2位
- 暮らしを楽しむ
- 78092人
- 3位
- 40歳以上のおじさん&おばさん
- 14781人