茄子・なす・nasuが好き！！コミュのナスのおすすめレシピ♪

みなさんのおすすめレシピを教えあいましょう！
私のおすすめは茄子のしぐれ煮。

茄子を縦に4つに切って軽く素揚げしたあと、鍋にだし汁、醤油、酒、みりんを大体3:1:1:1くらいで火にかけ、（あればしょうがのかけらも少々）揚げた茄子を煮ます。

あとは好みで醤油を足して好みの味にしてください。
特に翌日なんてとろとろに味が染みてとてもおいしいですよ（*＾-＾*）

白髪ねぎを最後に入れてかるく火を通してもおいしいです。

コメント(13)

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[2] mixiユーザー 12月19日 22:28

こんにちは！
わたしの大好きなナス料理はこちらです↓↓

ナスを縦切りにして素揚げします。
ジャコもさっと素揚げします。

お皿にナスを盛り付けそこに素揚げしたジャコとこねぎの
みじん切りをのせます。

お醤油とお酢、ごま油を少々かけたら出来上がり♬

簡単でおいしいだーい好きなお料理です！
ぜひぜひみなさんお試しあれ～！

[3] mixiユーザー 06月27日 17:47

母が作ってくれた簡単大好きななす料理です☆
これきっかけでなすにはまりました!!
冷たくて夏にぴったりなので是非試してみてください♪

なすを縦半分に切り、それをさらに縦三等分ぐらいに切ります。
素揚げします。
ストレートめんつゆにいい味になるまでお水を足して下さい。(アバウトですいません。)
そのつゆに揚げ茄子と千切りのしょうがをつけて冷蔵庫で冷やします。

すぐに食べてもいいですが、やっぱり味が染みた冷えたのがおいしいですよ♪
やっぱりなすにはしょうががよくあいます☆

[5] mixiユーザー 03月14日 07:18

?@なすを食べやすい大きさ(できれば厚めの輪切り)に切る

?A素揚げする

?B揚げている間にバットに醤油とソースを同量ずつ混ぜておく

?Cなすが揚がったら油をきり、すぐ?Bに漬ける

?D五分位で食べ頃