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野菜とか
魚とか
もっと細かくジャンル分けをしたいですぅ
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あくまで理想～

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 05月28日 01:28

今晩のMenuには出なかったたケド
良く作る箸休め

長芋
梅肉
塩

・長芋はサイコロ状に切る
・梅を種を抜いて叩く←チューブが簡単＆美味しい
・混ぜるだけ

お好みで乱切りの胡瓜かぶつ切りのタコを入れると(o^-’)bグ～(笑)

[2] mixiユーザー 05月31日 16:26

野菜ﾚｼﾋﾟとゎ違ぅかもぉやけど

の最近のお薦めゎ

ちくわにｷｭｳﾘとﾁｰｽﾞ入れたやつ

『切れてるﾁｰｽﾞ』ｼﾘｰｽﾞの『ﾁｰｽﾞ&ﾁｰｽﾞ』と『ﾊﾑ風味』が好評かなぁ

ﾁｭｰﾌﾞの練り梅とｷｭｳﾘも

梅ゎ気ぃつけんとｷｭｳﾘでかすぎると全部出てしまぅのがﾀﾏﾆｷｽﾞやけどぉ

[3] mixiユーザー 06月27日 06:53

ナスビが好きなアタシ・・・

揚げびたしばかりしていたら、麻婆ナスもケンエンされがちな今日この頃。
ミートソースで、やっちゃいました(笑)
旦那が居ない今日しか出来ないレシピだ

材料
・サバ（青魚なら、何でもＯＫ）でも、定番はカシワ～(笑)
　↑※だから、野菜のトピに掲載しています
・ナスビ　そしてナスビ！１０本は切ったかな(笑)
　本日のメインなので、アタシだけ大量投入！しかも、切り方が半分とか(爆)
・ニンジン１本
・パプリカ（三色）
・ズッキーニ←大好き(嬉)
　好きだったり、安かったり、ラジバンダリしたら入れてください(笑)
・ブロッコリー
・カリフラワー
・かぼちゃん
（コヤツラは、冷凍でＯＫ）
・トマト缶３缶
・ニンニク１かけ
・オリーブオイル大２くらい
・荒塩２つまみ
・月桂樹２枚

ソースを作っている間に野菜の素揚げと塩茹でをしながらサバを焼いたら、ちょっと焦がしてしまいました(汗)←こんなにどんくさいのは、アタシだけ？(T^T)
◆野菜は、素揚げｏｒ塩茹で
◆フライパンに荒く潰したニンニクを入れ、オリーブオイルで焦がさないよう炒める
◆トマト缶を入れて、粗く潰す
◆缶を濯いだ時の水を加える１００cc×３缶分
◆香辛料を入れ、煮詰める
◆荒塩で味を調える

※お好みで、バジルなんかも入れるらしい
アタシは、鶏肉ならパプリカ。豚肉ならオレガノを好んで入れる
バジルを入れる時は、パスタメインかなかぁ？

今日は時間短縮のため、水を少ししか入れずにケチャップとブイヨンとを入れて煮詰めちゃいました(汗)

そして盛付け！
ソースを下にひいてから魚を乗せて、上から野菜を盛付けるとイタリア料理チック(笑)
さらに、ソースを市松にひいて野菜等を色と種類別に分けて盛付けるとフランス料理チック(笑)
※注意※
量を減らしたり←特に我が家では(爆)、ソースの無い所には野菜を盛付ける

あ！
また写メる前に食べちゃった(-_-;

明日は弁当も無いし、取り置きしてない(T^T)ｸﾞｯｽﾝ

ま、いっか。

次回に続く～☆

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