川魚食を考えるコミュの☆はじめまして☆

とりあえずはじめましてトピック、立てておきます。

適当に興味のある川魚料理、うまい川魚など、ついでに書いていただければと思います

コメント(14)

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はじめまして。
たまたま、正月に天然真鯉を食べる機会があり、淡水魚を喰らうコミュを探しておりました。
ウナギはもちろん、鯉やワカサギ、鮎も美味しいです。
フナも美味い。
外来種のブラックバスとかブルーギル、カルムチーも美味しい魚です。
少なくともその中で私が食べたことのあるブラックバスは美味しいですよ。
埼玉県吉川市では日本ナマズが食べられます。
私は自然観察関係に携わりながらも、川魚を食べる文化を残したい、伝えたい、それが可能な環境を考えたいと思っております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

[2] mixiユーザー 01月28日 02:00

こんばんは。川魚食、いいですよね(何
近年の生き物観察や、○×川を守る会などを見ていると、おさかなさま、ほたるさま、みたいに敷居が高いというか、人の身近にないものが多いんですね

そういった意味で、自然観察会をする、川の生き物を食べてみるというのは、良い意味で生々しい体験となるはずです

今後ともよろしくお願いします。

[4] mixiユーザー 05月23日 12:04

はじめまして。僕もそう思います。

川魚は重要な食材です。おいしい食材です。そんな中で需要も漁獲も右肩下がり

残念なことですね。
そろそろ僕も渓流へアマゴ、中流でオイカワを採ってこようかと思ってます

[6] mixiユーザー 09月17日 18:35

はじめまして。

子供の頃に、鯉や鮒のアライをよく食べました。
でも周りにそういう話をしても話題が会う人がほとんどいません。

最近mixiを始めたばかりなのですが、コミュ検索で「川魚」を検索してここを見つけました。
あまり詳しいことはわからないですけど、仲間に入れて頂けると幸いです。
これからも宜しくお願い致します。

[7] mixiユーザー 09月17日 21:26

ちょーとさん

はじめまして。
私の地域では正月には｢もろこずし｣という小魚の甘露煮を酢飯に乗せ、押し寿司にした料理を食べますよ。フナも冬場は週に一度くらいは食べてます(笑)

[8] mixiユーザー 09月17日 21:30

maroさん

はじめまして。私のまわりもあまりいませんよ(笑)

12月～1月は川魚が最もうまい時期なので、よくフナの刺身(刺身ですよ)を食べます

まだ秋もはじめですが、今年も霜が降りる頃にはフナを味わってるでしょう(笑)

[10] mixiユーザー 09月17日 23:45

魚さん>

フナの刺身って美味しそうです！
でも大阪近辺じゃなかなか手に入らないですよ。（残念）

[11] mixiユーザー 07月13日 01:07

はじめまして。

アマゴの干物を、春頃出かけた長野の宿で生まれて初めて食べたのですが、あまりに美味しくて忘れられずにいます。

そういえば、子供の頃食べたカジカや、前に食べた鮎の塩焼き、鯉のアライや甘露煮も美味しかったなあ…
と言うことで、このコミュニティーにたどり着きました。

川魚食初心者ですが、よろしくお願いいたします。

[12] mixiユーザー 12月05日 22:48

はじめまして、滋賀県大津市在住の原と申します。
私の地元でもっとも有名なのはやはりふなずしですが、私は湖魚の佃煮をよく食べます。
春のコアユに始まり、ワカサギやイサザ、スジエビやモロコを佃煮にします。
地元でしか食べられないビワマスの刺身は本当に絶品です。

滋賀県の人でも、若い人は淡水魚を食べるという概念が全くない人が多くて残念です。

一度、８０ｃｍほどあるカムルチーを中華風のスープにして食べたことがありますが、まるで鶏のもも肉のような食感でプリプリしており、意外と美味しかったという思い出があります。

[13] mixiユーザー 01月12日 19:35

初めまして。「川魚」のキーワード検索でこのコミュを発見しました。

近所の水辺で採取した魚や水草を水槽で育てていますが、「食べ物」としての川魚にも関心があります。

以前、飼っていたドンコが水槽から飛び出して陰干しになっていて、それを見たときはショックだったのですが、ドンコはおいしいという話を思い出し、供養として試しに塩焼きにしたら、とても旨かったのに驚きました。

ともあれ、よろしくお願いいたします。

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