働く女性のための簡単レシピ♪コミュのなすの味噌いため（１０～１５分）

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なすの味噌いため（１０～１５分）

mixiユーザー 2009年08月27日 00:10

野菜系炒め物の定番を２人前で。やはり小林カツ代さんのレシピをよりシンプルに。写真のいちばん左です。

１．なす大２本を幅１センチの半月切りにして、海水程度の濃い食塩水に１０分間浸した後、水を切ります。
２．この間にピーマン２個をなすと同様に切り、あれば豚肉か牛肉の薄切りも適量用意しておきます。
３．同じくこの間に、味噌、しょうゆ、みりん、酒を全て大さじ１／２（これ憶えやすいですね）で合わせておきます。
４．フライパンにごま油適量を熱し、具材を炒めて、火が通ったら３の調味料をからめて出来上がり。

１．は色よく形よく仕上げるためです。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月27日 20:45

ヾ(*○′ω`o)ﾉほぉ～
浸すんやね
ｐ(＾ｪ＾`○)ｶｷｶｷ

日曜に早速

やってみる

[2] mixiユーザー 09月30日 19:48

これ簡単でよいですね！

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