[mixi]文明通信ＵＰしました！報告トピ - 珈琲文明

[35] mixiユーザー 01月06日 12:13

あけましておめでとうございます。
本年も珈琲文明をよろしくお願いします♪

営業は明日からですが2011年一月号をネット上にUPしました！
http://www.coffeebunmei.com/1101.html

jewels earth通信2011年1月号もUPしました。
http://jewelsearth.noor.jp/1101.html
アロマスプレーは今から創ります。
jewels earthもよろしくです

[36] mixiユーザー 02月07日 12:39

文明通信、2月号UPしました。
http://www.coffeebunmei.com/1102.html

jewels earth通信もup！
http://jewelsearth.noor.jp/1102.html

アロマスプレー詳細については別トピにて！
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=59155110&comment_count=3&comm_id=2801663

[37] mixiユーザー 03月05日 23:28

文明通信3月号UPしました！
http://www.coffeebunmei.com/1103.html

jewels earth通信3月号もUPしました！
http://jewelsearth.noor.jp/1103.html

アロマスプレーについてはまた明日！

[38] mixiユーザー 04月08日 00:31

文明通信4月号UPしました!
http://www.coffeebunmei.com/1104.html

jewels earth通信4月号もUP。
自然療法的放射能対策。
http://jewelsearth.noor.jp/1104.html

アロマスプレーについては後日書きます！

[39] mixiユーザー 05月07日 11:47

今月号ネット上にUP完了！

●文明通信5月号⇒　http://p.tl/eN8n

●jewels earth通信5月号⇒　http://p.tl/DzPI
今月は五月病対策のココロが軽くなる精油です。
スプレーはもうちょっと待ってくださいね。。。

[40] mixiユーザー 06月07日 22:21

すんません、今月の文明通信はレイアウト等の技術が私にはないため（いつも妻に任せてる故）サイト上のアップが出来ませんので、
ここに原稿文書そのまんま貼り付けますんで、クソ長いけど、お暇な人は目を通していただけたらと思います。
ではいきます。

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文明通信２０１１年６月号

★「白楽で最もコーヒーの値段が高い店」

　白楽周辺で最もコーヒーが美味しい店はどこか？
それは人それぞれ好みがあるのでわかりません。
しかし最もコーヒーの値段が高い店となると客観的数値ゆえわかりやすく、
そしてその店は当店のような気がします・・・。
　カフェ、喫茶店、大小全てひっくるめたお店のコーヒー一杯あたりの値段は、
全国平均で４００円と言われています。当店の文明ブレンドは６００円します。
「サイフォンで約１．５杯分あるから一杯あたりに換算するとちょうど４００円」
などという痛い言い訳はしません（笑）。
単純に、豆が高品質高単価のスペシャルティコーヒーだけを扱うゆえ、
どうしても平均値よりも高値にならざるをえませんでした。
私自身も開業前、この価格構成や扱う豆のグレードに関しては随分と悩んだものです。
カフェや喫茶店が乱立した「普及」の時代はとっくに過ぎ去り、
人々の中で「選択」の時代に入っています。
例えば肉料理が食べたいとなった場合、肉以外にもいろいろ取り揃えてあり、サラダやデザート、ドリンク等いろいろ付いて値段もリーズナブルなお店もいいのですが、
「肉」の産地が明確で品評会で特級評価を受けた肉しか扱わないお店があるなら値段が少々高くてもそのような肉料理を食べたいという消費者の欲求というものは必ずあると思うのです。一般的には前者のタイプのお店はチェーン店が、後者は個人店が向いています。
当店は後者のタイプで、私は開業の際に決意したことが二つあります。それは、?「高品質高単価の商品で価格競争はしない」?「（コーヒー以外の）メニューを多くしない※ランチ等のフードは充実させずあくまでもコーヒーに特化する」ということです。?に関連した話になりますが、当店では創業以来一度もいわゆる「値引き」というものしたことがなく、そしてなんだか偉そうな話ですがこれからもするつもりはありません。
誇らしげに言うことでなく、このような形態の当店をご贔屓にしてくれるお客さんを誇りにしています。
昨今のコーヒー豆の高騰をはじめ、ケーキに使用するバター、小麦、カカオ、チーズ等の原材料が軒並み高騰する中で、値段は据え置きにしています故、実質的な値下げを度々行なっているとも言えるのですが・・・

　赤澤珈琲研究所代表　赤澤　智

[41] mixiユーザー 06月07日 22:22

★今月の逸品（一品）「ガス燈（もどき）」

　珈琲文明の「文明」は「文明開化」の文明なのですが、
当時の雰囲気を出しているものは特になく、しいて言えば店内にある「ガス燈（風のもの）」くらいです。ガスではなく普通の電球なので、ただの外灯ですが、これがある意味いわば当店のシンボルの一つとなっています。
いま「外灯」と述べましたが、ここが実はポイントなのです。
当店の内装コンセプトは「店内なのに外にいるような雰囲気」です。
見上げれば空があり、その空色は時間で変わっていく・・・
そこにはやはり「外灯」が必要だろうと考えました。
さて、この「ガス燈（もどき）」ですが、内装工事の人には「あてがない。またはあってもすごく予算がかかる」と言われ、私が直接買ってきました。
手で持ってきたわけじゃないのですが、外に出ているもう一本と計２本、
ホームセンターにあった分厚いカタログの中から選び手配しました。
床に直接設置したので、電気配線工事泣かせに加え、こちらとしても動線上コーヒーを運ぶ際に邪魔でしょうがなかったりしますが（笑）、珈琲文明というお店にはどうしても必要不可欠なアイテムなのです。

★ブンメイインフォ

〔バナナのケーキ（モカバナーヌ）〕
バナナはコーヒーの日除け木（シェードツリー）にもなっているなど
生来からコーヒーとの相性は抜群。
例年非常に人気の高いケーキ。今年も登場です。（６月中旬よりスタート）

〔ミクシィのコミュニティとツイッターあります〕
ミクシィは「珈琲文明」。ツイッターのIDは「ojamarucoffee」です。

〔mixi「珈琲文明コミュ」で合言葉キャンペーン開始〕
年に一度の合言葉キャンペーン。今年もやります。
ミクシィのコミュニティ「珈琲文明」で合言葉を発表しますので、当コミュニティに参加しているお客様は、ハンドルネームと合言葉を言うと、その日のポイントが倍になります。今これをお読みになって瞬間的に参加し、その後すぐコミュをやめられてもOKですが、なるべくやめないでいてください（笑）。
少し込み入った合言葉（というより文言！？）になりますが、
恥ずかしがらずに勇気を出して言って来てください（笑）。
期間は６月１６日～６月３０日まで。期間中は何度でもOKです。

〔今月の弾き語り〕
６月２４日（金）毎月恒例第４金曜の弾き語り。
今月も平常営業は８時で終了。オーダーもストップし、
８時からライブ開始の完全無料ライブです。

[42] mixiユーザー 07月05日 20:31

今回またもや本文をここに貼り付けます。
ＨＰ上へのアップはもうしばらくお待ちください。
店頭店内用のは本当に手書きになってます（笑）

手書き文明通信７月号（四周年記念特別号！？）

「家族が増えました！」

　四周年記念特別号といえば聞こえがいいですが、構成、レイアウト担当の妻がどうにも今手が離せない状況にありますゆえ、今月は史上初の手書きでおおくりします。
　既にご存知のかたも多いかと思いますが、我が家に家族が増えました。

今月７月で珈琲文明は４年になりますが、
プライベートでは４４年の生涯にして初の第一子、新米パパとなりました。
５年前の「六」月に「六」角橋に来て、４年前の六月十六日に当店をプレオープンをし、
「六」という数字に不思議な縁を感じているところに、なんと予定日は６月６日と言われておりました。暦が６月に変わったばかりの深夜、お腹の中にいる子に向けて初めて実際に声に出して「６月になったからもう出てきていいよ」と言いました。
その一時間後くらいに妻が破水、予定日の６日ではありませんでしたが、
６月１日は水曜定休日でして、バッチリ空気を読んで（笑）生まれて来た我が子、
最終的なオチとして、ウソみたいな話ですが、午後６時６分に誕生しました。　

　４年前の２００７年７月７日に、生まれ育った場所ではなく、縁もゆかりも、一人の知人友人もいないここ六角橋で珈琲文明は始まりましたが、現在、本当に驚くしかないほど多くの方々からこの度の出産を祝っていただきました。
こんなに手放しで四方八方から祝福される我が子はなんて幸せなんだろうと思います。
そして、我が子にとりましてはそれこそ縁もゆかりも「有り」、多くの知人、友人に囲まれているこの地で生まれ育っていくことはなんて幸せなんだろうと思います。
　幸せいっぱいで５年目に入る珈琲文明をこれからもよろしくお願いします。

珈琲文明店主　赤澤　智

～休業日のお知らせ～

７月１６日（土）と７月３１日（日）は都合によりお休みさせていただきます。

※ ７月１６日（土）「樋口了一　東京追い出しコンサート」に出演させていただきます。
開演午後５時　池袋アムラックスホールにて。前売り　　当日　

※ ７月３１日（日）当店と創業時期が同じ同級同窓店「ラ・フィエスタ」と合同で
４周年記念イベント「ラフィ文明五輪」を開催します。
場所はラ・フィエスタ（045-491-3977）　入場料１０００円

８月は８時で営業終了します
来月の話ですが、８月は夏季節電対策として夜８時までの営業とさせていただきます。
詳細はまた来月お知らせします。

★ 今月の弾き語り
毎月恒例の弾き語りも４周年。そして今回でちょうど５０回目になります。
夜８時から（オーダーストップは７時５０分）チャージ無料です。

◇ 夏のブレンドスタートです
ウッドノート（中煎り）、ヴェルデ（深煎り）

以上～今回裏面はありません～

[43] mixiユーザー 08月05日 19:10

お久しぶりです。
新米ママまっしぐらの妻・弓歌です。
赤ちゃん面白すぎ！

さて一気に
6月号、7月号、8月号アップしました！

7月号に関してはスキャンデータのが面白いかなーとも思ったのですが
ネット上に手描きをさらすこともないだろうと思いなおし
上記のコピペとなっています。

文明通信インデックス↓
http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html

6月号
http://www.coffeebunmei.com/1106.html
7月号
http://www.coffeebunmei.com/1107.html
8月号
http://www.coffeebunmei.com/1108.html

トイレットのスプレーが不足してご不便をおかけしております。
時間を作って制作しておきます。
もうしばらくお待ちください！

[44] mixiユーザー 09月07日 13:47

店頭に先駆けてネットにアップしました。
9月号！

[45] mixiユーザー 10月06日 08:50

10月号UPしました！
店頭にも今日からです。

直通⇒　http://www.coffeebunmei.com/1110.html

[46] mixiユーザー 11月06日 12:56

１１月号アップ完了

こちらへどうぞ→http://www.coffeebunmei.com/1111.html

[47] mixiユーザー 12月13日 09:20

12月号UPしました！
店主の入院でご心配おかけしましたが
15日（木）より営業いたします。よろしくお願いします。

http://www.coffeebunmei.com/1112.html

[48] mixiユーザー 01月06日 13:44

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

文明通信2012年1月号UPしました。

[49] mixiユーザー 02月06日 17:05

2月号UPしました！

[50] mixiユーザー 04月04日 12:03

あらら3月号UPのお知らせこちらに書き忘れていました。

4月号アップしてます！
3月号もありますのであわせてどうぞ！

[51] mixiユーザー 05月02日 20:59

GWいかがお過ごしですか。
うちは息子の初節句でした♪

5月号UPしました！

文明通信インデックスはこちら
http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
5月号直通はこちら
http://www.coffeebunmei.com/1205.html

[52] mixiユーザー 06月06日 21:04

6月号UPしました！
6/9はアド街です♪
よろしくお願いします*^^*

[53] mixiユーザー 07月03日 20:29

7月号アップしました。
　
▼文明通信インデックス⇒http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html　
▼7月号⇒http://www.coffeebunmei.com/1207.html

[54] mixiユーザー 08月01日 12:47

文明通信8月号ネット上にアップしました！
■文明通信インデックス　http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
■8月号直通　http://www.coffeebunmei.com/1208.html

[55] mixiユーザー 09月05日 12:33

文明通信9月号、ネット上にアップしました。
なんだか今回画質が悪くてすみません・・・
9月はメニューも色々切り替えです！
ぢみながら黒板もちぇき。

サイトトップ●http://www.coffeebunmei.com/
文明通信インデックス●http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
9月号直通●http://www.coffeebunmei.com/1209.html

[56] mixiユーザー 10月12日 15:05

報告するのを忘れてました。
10月号とっくにアップしてました。
どぞよろしくです。

サイトトップ●http://www.coffeebunmei.com/
文明通信インデックス●http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
10月号直通●http://www.coffeebunmei.com/1210.html

ちょっと精度が悪いですかね？
来月から画質最高にしますね。

[57] mixiユーザー 11月05日 15:13

今月は忘れずにご報告。
文明通信11月号アップしました。

サイトトップ●http://www.coffeebunmei.com/
文明通信インデックス●http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
11月号直通●http://www.coffeebunmei.com/1211.html

画質最高にしました。
見やすいかしら？

[58] mixiユーザー 12月04日 19:12

12月号、アップしました！
今年最後の文明通信です。
よろしくお願いします

[59] mixiユーザー 01月06日 09:36

明けましておめでとうございます。
本年もゆるりと珈琲文明に遊びにいらして下さい。

2013年最初の文明通信アップしました！

文明通信インデックス　http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
2013年1月号　http://www.coffeebunmei.com/1301.html

[60] mixiユーザー 02月05日 17:16

文明通信2月号、アップしました！　http://www.coffeebunmei.com/　直通はこちら　http://www.coffeebunmei.com/1302.html

[61] mixiユーザー 03月06日 12:38

春ですねー。花粉すごいです。
三寒四温という響きはフランス語っぽく発音するととてもフランス語っぽいと思いませんか。

文明通信3月号、アップしました！
　http://www.coffeebunmei.com/
　直通はこちら　http://www.coffeebunmei.com/1303.html

[62] mixiユーザー 04月03日 17:32

横浜は雨あがり爽やか～♪
新年度、ご多忙の方も多そうですね。
文明通信４月号アップしました！
http://www.coffeebunmei.com

[63] mixiユーザー 05月03日 10:28

文明通信5月号、アップしました！
http://www.coffeebunmei.com/

直通⇒　http://www.coffeebunmei.com/1305.html

[64] mixiユーザー 06月06日 08:54

文明通信6月号、アップしました！

http://www.coffeebunmei.com/

直通⇒　http://www.coffeebunmei.com/1306.html

[65] mixiユーザー 07月07日 15:41

いやーもう、暑いですね・・・
文明通信7月号、アップしました。

サイト⇒　http://www.coffeebunmei.com/
7月号直通⇒　http://www.coffeebunmei.com/1307.html

[66] mixiユーザー 08月02日 15:55

文明通信8月号、店頭に先駆けてアップしました!

サイト⇒　http://www.coffeebunmei.com/
8月号⇒　http://www.coffeebunmei.com/1308.html

[67] mixiユーザー 09月05日 20:16

文明通信9月号アップしました!
店頭には7日に登場予定です。

サイト⇒　http://www.coffeebunmei.com/
9月号⇒　http://www.coffeebunmei.com/1309.html

[68] mixiユーザー 10月04日 15:13

文明通信10月号アップしました!
店頭にはもう出てるかな？

サイト⇒　http://www.coffeebunmei.com/
10月号⇒　http://www.coffeebunmei.com/1310.html

[69] mixiユーザー 11月05日 20:19

明日の６日は水曜定休の為、一日早めにアップしました。１１月号

http://www.coffeebunmei.com/1311.html

[70] mixiユーザー 12月06日 09:54

文明通信12月号アップしてます。
店頭にはもう出てますよー

サイト⇒　http://www.coffeebunmei.com/
文明通信インデックス　http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
12月号⇒　http://www.coffeebunmei.com/1312.html

[71] mixiユーザー 01月06日 20:00

2014年　おめでとうございます！
本年もよろしくお願いします。

文明通信1月号アップしました。
店頭にも出ているはずですー

サイト⇒　http://www.coffeebunmei.com/
文明通信インデックス　http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html
1月号⇒　http://www.coffeebunmei.com/1401.html

[72] mixiユーザー 03月07日 16:14

2月号アップのお知らせを忘れていますね!すいませんー
3月号もアップしましたのでご覧ください。
サイト⇒　http://www.coffeebunmei.com/
文明通信インデックス　http://www.coffeebunmei.com/bunmeitsushinindex.html

[73] mixiユーザー 04月10日 15:10

報告遅れました！
4月号アップしております！

[74] mixiユーザー 06月06日 17:07

文明通信６月号アップしましたが、重大なミス発覚！「１４（土）の開店時刻は１時半から」ってなってますが、「１５日（日）は一時半から開店します」の間違いです。現地時間と日本時間を間違えました（何のことかバレバレですね）http://www.coffeebunmei.com/1406.html

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