北海道のチーズが好き★★★コミュのはじめまして

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[1] mixiユーザー 05月01日 02:43

初めまして！北海道大好き、チーズ大好きです。よろしくお願いします

• イイネ！
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[2] mixiユーザー 05月02日 18:26

ご挨拶もせず、好きなチーズを書き込みだけして失礼しました。

改めまして、はじめまして。

マッコウクジラと申します。

某乳業でブルー・ゴーダを中心にヤギ乳での試作や過去の製品の再現による技術伝承に関わっていました。その後プロセスチーズ工場に転勤、「やっぱり乳を凝固発酵熟成させたい！」と小さな会社でモッツァレラの傍らチェダーやカチョを試作してました。その頃十勝の勉強会に参加して多くの方と交流、いっぱい試食しました。

いろいろあって、今は大阪に戻っているのですが、北海道のチーズの味が忘れられず、物産展で買い漁りしています。そんな中、こちらのコミュを見つけ、現在に至ります。

皆様よろしくお願いいたします。

• イイネ！
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[3] mixiユーザー 06月25日 14:26

はじめまして☆
チーズが好きすぎて
チーズがないと
絶対に生きていけない！！と言うほど…
ほんとに大好きです(*^^*)
チーズばっかりで
くどいと言われるくらいの料理がないかと探してます♪
よろしくお願いします☆

• イイネ！
• コメント

[4] mixiユーザー 01月23日 17:07

はじめまして。チーズ大好きです★チーズ愛好会でも作りたいほどです
よろしくお願いしまーす♪

• イイネ！
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