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★サリーのお料理教室★コミュの【副菜】野菜

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【副菜】野菜

mixiユーザー 2007年11月12日 12:49

今夜のメインが決まったら、次はコレを決めましょう♪


お野菜は1日350gが理想だそうですクローバー

コメント(6)

[1] mixiユーザー 11月12日 13:05

【アスパラ＆ウインナー】

材料：

アスパラ　　　3本
ウインナー　　好きなだけ（ベーコンでも○）

塩　　　　適量
こしょう　適量
ごま油　　少々

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


1　アスパラを茹でる。（3cm位に切っておく）湯気が出始めたら、塩を少々振りかける。
　　　アスパラが柔らかくなったら、お湯からだす。

2　ウインナーをうすく切る（5mmくらい）

3　フライパンに油をひき、アスパラとウインナーを炒める。
　　　塩・こしょうをお好みで・・・
　　　火が通ってきたら、香りづけとして、ごま油をいれ、サッと炒めて完成レストラン

[2] mixiユーザー 09月25日 13:07

【鶏肉＆お野菜】

材料：

鶏むね肉
　＊鶏肉を蒸す時に 酒　大さじ１　塩　少々
にんじん
玉ねぎ
水菜

☆味付けポン酢 大さじ２
☆ごま油 小さじ２
☆コショウ 少々


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


1　鶏肉に酒と塩をかけ、軽くラップをしてレンジで２分、
　　　　中まで火を通す。
　　　　 まだ生のようならひっくり返して３０秒追加。
　　　　 粗熱がとれたら手でさいて冷ましておく。


2 にんじんはできる限り細い千切り。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
水菜は食べやすい４センチ長さに切る。


3 玉ねぎの水気を十分にきって、ほかの野菜と?の鶏肉を一緒に
ボウルの中で混ぜ、☆の調味料であえる。

[3] mixiユーザー 09月25日 13:43

【彩りサラダ】


材料：

☆レタス
☆きゅうり
☆プチトマト
☆ハム
☆チーズ


マヨネーズ
トマトケチャップ
お酢


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


1　☆は食べやすい大きさに切っておく。（写真参照）


2　マヨネーズとケチャップを混ぜる。
　　　　 比率は適当で。味見しながら、自分好みにする。
　　　　 私は、マヨ１：ケチャップ０．７くらい
　　　　 隠し味に、お酢を少々。
　

[4] mixiユーザー 10月14日 20:20

【マーボーナス豆腐】



材料：

なす　2本
豆腐　300g
ねぎ　少々


クックドゥ（マーボードーフ）



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊





1　ナスを、さいの目切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。ネギは粗みじん切り。

2　フライパンに油をひき、ナスを炒める。

3　クックドゥのもとを入れる。全体にからまったら、豆腐を入れる。

4　いったん火を止め、水溶き片栗粉をいれる（クックドゥに入っている）。
　　　　その後、ネギをいれ、しばらく炒めて完成。
　　　　

[5] mixiユーザー 10月14日 20:38

【帆立アボカド】


材料：


アボカド　2個
帆立の缶詰　2缶


しょうゆ
わさび


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


1　アボカドを真っ二つに切る。種をくり抜く。（スプーンを使うと便利）

2　種のくぼみに、帆立を細かく割いていれる。

3　わさび醤油で食べれば、簡単おつまみ♪

[6] mixiユーザー 10月14日 20:43

【ピリ辛枝豆】


材料：

枝豆　　1袋

ごま油
ラー油
塩


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊




1　おなべに水を入れ、塩を一つまみ入れ、沸騰させる。

2　沸騰したら、枝豆を入れ、豆が丁度良い硬さになるまで茹でる。

3　茹で上がったら、水を良く切り、塩を振る。
　　　　続いて、ごま油・ラー油を少々ふる。

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