♠理想の栄養吸収の知識コミュのスポーツキッズの食動向アンケート　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=27010898&comm_id=275784

全国農業協同組合連合会平成14年5月31日
【スポーツキッズの食動向】アンケート調査報告書より…
https://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/release/FOOD/02/01.htm

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■好きな野菜ときらいな野菜を書いてください。

嫌いな野菜のトップはピーマン。ここで注目は「嫌いな野菜はない」とした子が意外と多かったこと。スポーツ好きの子どもたちは好き嫌いせず食べられる子が多いのでしょうか。トマトとニンジン、ピーマンは、好きな野菜にもきらいな野菜にもランクインしています。

◇［好きな　野菜　　ベスト１０］　Ｎ＝626

　１位トマト　　　　　　28.4%
　２位キュウリ　　　　　12.1%
　３位キャベツ　　　　　 7.3%
　４位レタス　　　　　　 5.8%
　５位ニンジン　　　　　 5.3%
　６位ジャガイモ　　　　 4.3%
　７位スイカ　　　　　　 4.3%
　８位ピーマン　　　　　 4.0%
　９位好きな野菜はない　 3.0%
　10位トウモロコシ　　　 2.7%

◇［きらいな野菜　ワースト１０］　Ｎ＝626

　１位ピーマン　　　　　20.0%
　２位嫌いな野菜はない　14.9%
　３位トマト　　　　　　11.2%
　４位ナス　　　　　　　 8.8%
　５位セロリ　　　　　　 5.3%
　６位ニンジン　　　　　 5.1%
　７位パセリ　　　　　　 4.3%
　８位ブロッコリー　　　 2.2%
　９位グリンピース　　　 2.1%
　10位キュウリ　　　　　 1.9%

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■きらいだったけど、最近食べられるようになった野菜は？

最近食べられるようになった野菜のナンバー１はピーマン。嫌いな野菜のワースト１（Ｑ２）ですが、克服した子もたくさんいました。
食べられるようになった理由としては、「炒めたらおいしかった」「肉詰めがおいしかった」など調理法によって克服したケースが目立ちました。また、「食べてみたらおいしかった」という声が最も多く、何かで食べたことをきっかけに、子どもたちは経験を重ねて味覚の幅を広げていることがわかります。
最近食べられるようになった野菜は無い、と答えた子が22.5％と多かったのですが、これはＱ２で「嫌いな野菜が無い」と答えた子と重なっています。
食べられない野菜がある子たちには、おいしいという経験が克服のチャンス。大人たちが上手にサポートしたいものです。

◇［食べられるようになった野菜　ベスト１０］

　１位無し　　　　　　　　22.5%
　２位ピーマン　　　　　　13.6%
　３位トマト　　　　　　　 6.4%
　４位ニンジン　　　　　　 5.9%
　５位キャベツ　　　　　　 4.2%
　６位ナス　　　　　　　　 2.9%
　７位タマネギ　　　　　　 2.7%
　８位シイタケ　　　　　　 2.4%
　９位キュウリ　　　　　　 2.1%
　10位ブロッコリー　　　　 1.9%