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東京湾のいろいろコミュの海苔のできるまで その2

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カキガラの中の胞子は 5度以上冷え込むと でてくる性質を利用して 冷却機で5日ほど冷やします。
通称 水車と呼ばれる 海苔網を巻きつけたものを 回します。
1分間に4〜5回と非常に遅い回転で 海苔網を回します。

早くて 30秒後とか 条件によって異なりますが 胞子が放出されていれば5分以内で海苔網12枚が出来ます。

種付けの終わった海苔網は 養生水槽に入れて 海苔芽が立ち上がるのを待ちます。
そしてまた 冷蔵庫に保管して 海が安定するまでは 出せないのです。

コメント(1)

東京湾海人さんと初めて出会ったのが、8月の終わりの水車を廻していた場所でした。
今年のスタートが順調だと良いですね。
お天気相手だから大変ですね。

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