タラーイ＠紅陽台公民館コミュの何を作るのかな？＠2008

はい、イギリスからトピックを建ててみました。
不参加ですが、料理決定会議には参加します。

無責任に個人的な意見を上げるとすれば、

１．ブイヤベース（ヨーロッパ料理を続けてみるというコンセプトで。基本的には海産物を煮込む料理なので、そこまで大変じゃないはず。金は微妙にかかりそうだけど。別に南欧風にこだわらないんなら、単純に海鮮鍋でもいいかも）

２．おでん（単純に簡単だろうし。ただインパクトに欠けるよね）

３．うどん（本家も年末にやるみたいだし。麺をうってもいいし、鍋風にしてもいいし）

４．パスタ＠ハチクロ風（大量にパスタをタライでゆでて、それとは別に各種ソースを作っていってディップな雰囲気で。タライを使う必然性がないけど）

５．カレー（これまた単純だけど、タライでやるとインパクトが出るかも）

６．タライ流闇鍋（ベースは主催者側で用意して、各自が思い思いの材料を持ち寄る。最大の難点はわざわざ面白いものを持ってきてくれる意欲的な参加者がほとんどいないだろうということかな？）

７．ロールキャベツ（作業的にみんなで分担して出来そう。ソースの工夫次第で味もあきそうじゃないけど。肯定的には本家を参照できる）

ここら辺が簡単で（基本的なレシピから分量を均等に増やすだけでできるし）、失敗もなさそうかな。

もしチャレンジするなら、巨大牛丼や巨大親子丼（ステーキ用の大きめの肉をそのまま使う）なんかも楽しそうだし、お好み焼きとかデザート系に挑戦するのもインパクトはあるかも。

まあ、料理に関してはいくらでもアドバイスしますよ。

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 11月22日 15:15

イギリスから御苦労さま。
今回はリーダーがリーダーでやりまひょう。

今年は、ただみんなで集まって作って食べるってだけでなく、どうやったらみんながタライに参加して、過程から結果（成功でも失敗でも）までを楽しめるか、ってことを考えてやれたらな、と思う。

とりあえず、今朝電話で話した状況を

日時→12月28日（日）　10時？～4時？
場所→妹尾
料理→お好み焼き、クレープで協議中

[2] mixiユーザー 11月23日 10:54

おお、お好み焼きかクレープっすか。
火を均等に通すのが難しそうだけど頑張ってくれい。

お好みの場合、個人的にな感覚としては、生地（小麦粉）は極力薄くして、
その分キャベツ、山芋の量を増やして蒸し焼き風にしたらよいかと。
まあその場合でもガスバーナーは必須だと思うけど。

場所は妹尾か。急遽人を集めるのが難しそうだから、
早めに人員を確保せんと厳しいかもなあ。

ちなみに28日ならイギリスにいる予定です。
10時から4時だとちょうど夜中で寝てそうじゃけど。
無線とか使えるんなら、Skypeできたら楽しそうじゃけど、
日本の施設ならさすがにそれは難しいかな。

[3] mixiユーザー 11月24日 10:35

やはりバーナー必須すか…調達方法を考えないといけんなぁ。設備に常備してれば良いけど（ないか）。

材料は

小麦粉、山芋、卵、豚肉、キャベツ、紅ショウガ、塩コショウ、コンソメ、かつお、マヨネーズ、ソース

こんなもんですかい？各家庭によって隠し味が違うと思うけど。

[4] mixiユーザー 11月25日 07:27

火が通らない可能性がたかいから、バーナーはあった方がいいじゃろうなあ。
まあ本家のお好み焼きの買いを参照にするといいと思うよ。

材料の基本はそんなもんじゃと思うけど、
個人的にはシーフードとかはもちろん、変わり種のトッピングを色々と用意するといいと思う。
大学の近くのお好み焼き屋にDXモダンっていうのがあったんだけど、
鉄板一面を覆い尽くす大きさのお好み焼きで、
納豆とかシチューとかありえないトッピングがあって楽しかった。
味は？じゃけど。

[5] mixiユーザー 11月27日 23:20

まぁ、冒険を楽しむかどうするかはリーダーの意見を聴くことにして…（そういえば、広島風か関西風で悩んでたなぁ）。
個人的には、普通に作るだけでも大変そうなので、その辺の冒険はもうちょっと慣れてからでよいかと思う。第一、今回はシェフがいないわけだし。

中に火が通らないなら、先に中身だけ焼いて、薄皮を後で巻くとか…（それはすでにお好み焼きじゃないか

）

クレープも合わせ技で作るって話じゃけど、作ったことないのでどうなることやら。

[6] mixiユーザー 11月28日 07:00

すごい裏技としては、フライパンで普通サイズを個別に焼いていって、
最後にたらいに合わせるというのもあるけどね。
まあ、それじゃあたらいの意味がないけどね。

個人的には極限まで粉（生地は少なくして）、キャベツと山芋を増やして、
焼くというより蒸す感じにして時間をかければ火は通ると思う。
多分、そこが一番の肝なんじゃないかという感覚があるなあ。
実際にやってみないとどうなるかはわからないけど、
生地を多めにした方が確実に難しいと思う。
余裕があれば、俺が参照にしてる鷲崎さんのおこのみの作り方を、
ラジオを聞いて参照にしてみればいいかとも。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5252582（20分前後のメッセージの後）

というわけで、個人的には広島焼きに近い感じの方が失敗は少ないかなと思います。
モダンにするとしても、焼きそば（焼きうどん）は別に作ってから足せばいいし。

[7] mixiユーザー 12月04日 21:33

　自分で振っておいてなかなか参加できていなくてすんません。

広島風のほうがつくりやすそうじゃな。用意を分担しないとな。

　日時は１２月２８日（日）１０時から４時
　場所　岡山市妹尾　西ふれあいセンター

です。知り合いを誘ってみてくだされ。誰が何人参加でいるのも確認しておきたいなぁっと思って。

　ちなみにですけど、学校の同僚を２人誘ってOKもらいました。

　何人くらいになるんじゃろうか。

クレープはとりあえず、やめにしておいて新たな企画を考えました。

　それは、参加者に年末ジャンボの宝くじをくだろうかと・・・。

　一人1枚で３００円だからこの際、予算に上乗せしてもみんな怒らないかなぁと。
　もしの話だけれど、宝くじで幸せが訪れたら、タライ企画はまただれかの幸せに貢献したのだと・・。という自己満足が得られる手はずになっております。
　どんな？
　

　

[8] mixiユーザー 12月05日 07:56

おお、リーダーが降臨なされた。
今回は参加できんですんませんのう。

お好みに関してはもうこれ以上言えることはないけど、
宝くじってのはいいっすね。値段的にもたいしたことないし。
まあ、ないとはおもうけど、高額が当たったらあとが若干面倒かもしれんけど…。

ともかく、何らかの形でいろいろと企画してくのはいいんじゃないかな。

あと、直接は関係ないけど、今度みんなでSkypeできたらいいね。
それこそhisamenとかまっさとかも含めて。

　

[9] mixiユーザー 12月07日 15:03

　そうだね。みんなでスカイプしてみたいな。日時を決めてがんばろう！

　宝くじは参加人数をアル程度把握しておいて、参加した人に１枚渡すという形で行こうかなと思っています。
　
　だから、もし当たったら、その人おめでとう。

　全体ですると面倒なので、参加費の中に組み込んでおいて、個人に渡す方向で。個人なので後は、個人でということで、めでたし、めでたし。

　ただ、何人参加するのかと言うことを事前にチェック！レイク。
　今回は、参加者に材料をアル程度分担したいのでそれと合わせてできたらと。

　タライって何人前？２０？３０？人数による？

　ちなみにだけど、いつものメンバーで１０人くらい。

　ASH、岩、げ、のりぴ、まさZ、てつ生、ひさ麺、りき麺、みん、まっつ。

　ちき？んであと学校で２人（男）しんや？いつもながら華が・・・。
　
　

[10] mixiユーザー 12月07日 21:57

おお、スカイぷはぜひみんなでやろう。
今のところW石井との三人会議通話は実現してるから、
四人・五人くらいでやってみたいなあ。

宝くじは確かに一人一枚ずつ配るってのがいいね。

料理は全二回は大体40人分のレシピで作ってたわ。
本家を観た限りだと150人分くらいまでいけるみたいじゃけど、
まあ、大体2から3人分くらいのレシピの20倍くらいを用意すればいい感じかな。

[11] mixiユーザー 12月08日 23:59

宝くじいいね。賛成です。当たったら、タライを札束で溢れさせてみよう（笑）

確かに、華がないなぁ…と言って、誰か当てがあるわけでもないし。

今は、まっつに参加の有無を聞いてます。例年通り行けば、灘崎組はあとは石原さんとか山本さん、か。あとは若とか。

まぁ、またみんなで時間決めてスカプーしようぜ。

[12] mixiユーザー 12月14日 01:07

そっかぁ・・。じゃあだいたい２０人くらいじゃなぁ。
そろそろ参加確定の人に材料の分担をしないといけんなぁ。

２０人を想定すると・・・。前回と同じくらいの参加人数だから４０人分のレシピでいけばいいかなぁ。

当日、レシートを集めて集計すれば１人あたり１０００円くらいでいけるんではなかろうかと。少し足が出るかも。場所代に６３００円，宝くじに６０００円（２０枚分）あとの材料費を７７００円でとなると・・・。ちょっと厳しいかな
。宝くじ分を入れて１３００円集金にしようか？
そしたら，材料費が増えてもカバーできそうじゃわ。余ったら女性に還元すれば，男１３００円，女１０００円くらいでいけるんかな？
宝くじが含まれてるから，実質，１０００円と７００円でお好み焼き食べ放題だと思えば，まぁ，大丈夫か。

後は，基本レシピに何をアレンジするかやな。
ガスバーナー，ガスボンベなどもいるしなぁ・・・。

小麦粉（お好み焼き粉），卵，キャベツ，豚バラ肉，天かす，紅ショウガ，かつおぶし，ソース，マヨ

トッピングで
キムチ，そば，もち，牡蠣，チーズ，シーフードミックス（エビ・イカ）

くらいかなぁ・・。

小麦粉の代わりにお好み焼き粉を使うとやまいもとかかつおだしとか入ってるから割高だけど，おいしくいけるよ！

肉とか高いから何人かに分けてもいいかもなぁ・・。
あと重たいキャベツとか・・。

[13] mixiユーザー 12月15日 23:32

まぁ、灘崎組も全員来れるとは限らないしな…（哀しいことにだいぶ疎遠になってきたし）。まっつは微妙だそうです。
光南メンツはどうなんじゃろ？そろそろメンバー確定して分担したいね。

1000円～だったら、金額は全然許容範囲だと思う。
材料と分担はできればリーダーに任せるよ。自分、お好み焼きは失敗した経験がほとんどだし。てか、お好み焼きにキムチって入れるんなぁ…初めて知った。

職場の同僚とか、参加を聞いてみて今週中にわえが呼べるメンツは確定させるよ。トーシン組は任せた！

[14] mixiユーザー 12月28日 09:11

ブログにも書いたけど、そろそろかな？
みんなで楽しんでくれい！
そしてレポまってます。

[15] mixiユーザー 12月29日 23:14

今年のタライも無事?に終了しました。

すごく楽しかった！
リーダー調整お疲れ様。チキマスター、あんたが一番輝いてたよ！
そして、参加してくれたみんな、サンキュー！

詳細はまたＨＰにて報告します！

ごちそうさぁーしたぁー！！

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