タラーイ＠紅陽台公民館コミュの何をやるのか？

今年もやりますよ、タライ。
一応今年も企画はpushol、Ash、たびすけ氏でやりましょう。
とりあえず、ここを利用して企画会議。
なにやりますかね？

個人的には油断してたこともあって、あまり考えてないっす。
べたでよいのならば肉じゃがとかロールキャベツとか。
思い切るならば、本家が失敗したパエリアかな。

コメント(23)

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[1] mixiユーザー 10月13日 21:53

今年も楽しくおいしくがんばろう。まぁ、2度目ということもあり、ノウハウは多少蓄積されている…でしょう。タライも蓋もタッパもあるしな。

えーと、題材なんだけど、puが挙げたものの他に、何が挙がってたっけ？前に南風で話をしたときのやつ。

ちなみに昨年は「ボルシチ　おでん　プリン　祭り寿司　グラタン　雑煮　ポテトサラダ　ビビンバ」などと最初に挙げておりました。

[2] mixiユーザー 10月13日 22:27

　おうよ！２回目成功に向けてがんばろう！この前の南風会議では，パエリアに傾きつつあったような気がする。冬なんで温かいものがいいな

　
　おでんは月並みすぎるなーって気がするし。
　個人的にはグラタンとか、あついかもしれない。

お好み焼きは返しが危ないかな？蒸し焼きにしたらいけそうな気がする。

　ちらし寿司みたいなものもでたかな？

　巨大ハンバーグってのはどうでしょう！？焼くのがたいへんそうだけど・・。

　甘いもの系もやってみたいな。
　
　なんか古都や都でよさそうなものはないっすか？

　

[3] mixiユーザー 10月14日 06:03

この間の会議の内容を忘れかけてたので、参考になったさ。

その上で料理担当として、単純に調理の面から考えると、

簡単：おでん、雑煮、ポテサラ
ちょい難関：パエリア、祭り寿司、ビビンパ、グラタン、ロールキャベツ
難関：プリン、お好み焼き、ハンバーグ

って感じでしょうかいな。
ご飯物は、ご飯を炊く手段次第（炊飯器を大量導入すれば簡単）、
お好みとハンバーグは単純に火を通すのが難しそう。
後、ハンバーグは去年の感じからして、大量の肉は高い上に、胃にも重いかな。

季節柄お雑煮か、本家も失敗した難関パエリアに挑戦ってとこが無難だと思う。
個人的にはロシアの次の南欧でパエリアってのは流れとしてありかと。
（ただやっぱり失敗すると悲惨になりそう）
インパクトとしてプリンってのはあるけど、
これは夏くらいに「多拉胃外伝」としてやるのが良いのではないかなと。

具体的な意見としてはこんな所じゃけど、いかがでしょうか？
後、個人的にはコンセプトを明快にしておくのは良いかと思います。
つまり、タライで作るというプロセスを重視するか、
タライに入った大量の料理という結果を重視するか。

前者を重視するならば、パエリアやハンバーグなんかが面白いだろうし、
後者を重視するならば、ポテサラとかプリンとかご飯物が「馬鹿か！！」って感じでよいじゃろうし、
両者を折衷すれば、煮物系が良いと思うし。

議論してると、徐々に多拉胃熱が上がってきたぜ！
今年も良いタライにしようぜい！！

[4] mixiユーザー 10月14日 21:35

プロセスも料理も、両立させるのが理想ではあるなー。

ナルサス風に言うのなら、「理想の火を灯しつつ現実の道を歩む」ってやつ？（ちょっと違うか）

まぁ、そこは前回に引き続き実際の調理担当のpuに負うところが多いので、puには、可か不可か、どのレベルまでなら可能であるか、そうしたところを見極めてガンガン意見して欲しいのでよろしくー。

んで、本家の失敗を踏襲したうえでチャレンジしたら、パエリアも結構いけそうなんかなぁ…

個人的には、パエリアの難易度がかなり高いのなら、スパゲッティ（ミートソース→麺ゆで）も面白いかと。ハンバーグも、みんなでコネコネして楽しそうだと思う。
おでんとか鍋系も、一度はやってみたいところではある。

うーーん、どうだろう。
都で題材っても…ちゃんことか…？

[5] mixiユーザー 10月14日 21:38

閲覧者が多ければ、アンケートの機能があるみたいなんで、題材を集めて良し悪しをまとめた上で、多数決を採るってのも面白いかもなー。

[6] mixiユーザー 10月14日 22:20

アンケートは、題材が固まってきて、閲覧者が増えそうだったらやりましょう。
パエリアはへんなミスさえしなければいけると思うけど。
前Ash家でぶっつけでやった時は、意外なほどに巧くいったし。
何よりあのパエリアが、俺らのタライのスタートでもあることだし。

後ハンバーグに関しては、タライサイズの巨大なのを一つ作るんじゃなくて、
通常サイズのをたくさん作って、煮込みハンバーグにするって言うのなら調理は全然大丈夫だと思う。ただ肉物は金と脂が大変そうだね。ひき肉ならまだマシかも知れんし、他の材料で代用も出来るけどね。

ミートソース他パスタ系は、大量のパスタをゆでるのがしんどそうなのと、
確実に伸びるだろうから、中盤以降のうんざり感が懸念材料ですなあ。
煮込み料理を作って、途中からパスタを加えて食う展開はありだと思うけど。
後パスタをやるならば、ならばむしろペンネとかならむしろいいかもしれんね。

[7] mixiユーザー 10月15日 08:10

　パスタはおもしろそうやね。それこそハチクロ風に大量のパスタ→お好みのソースでクリーム系，トマト系等取り入れてもいいかもね。

　パエリアもええなぁ。エキゾチック第２弾で！

　お金のことはなんとかなるさ的に考えていこうや。お金のために断念ってのは主義に反してると思う。タライ自体が挑戦的な取り組みであるし・・。

　煮込みハンバーグにも惚れそう。。。。

　じゃぁ，今回は甘いもの系は外伝に回すとして料理系でいきませう！

　アンケートをとるとみんなバラバラになる可能性が高いからなぁ。コレやります！お馬鹿企画に付き合って！のほうがおもしろいよ！みんな集まったときに次回何しよっか？的なノリでそれとなく聞いて検討事案に入れてみたらよいのでは？

[8] mixiユーザー 10月15日 22:27

なるほどねぇ…

＞パエリアはへんなミスさえしなければいけると思うけど

技術的に失敗する可能性が低いのなら、チャレンジ（お馬鹿企画）の精神とも合致するし、良いかも。インパクトもあるしな。

＞お金のために断念ってのは主義に反してると思う

同感。いざとなれば、公爵にボーナスを搾り出してもらおうww

＞コレやります！お馬鹿企画に付き合って！のほうがおもしろいよ！

そうじゃなー。回答者ゼロやったら寂しいしな…。
う…去年の悪夢が…

[9] mixiユーザー 10月15日 22:48

たしかにアンケートは別にしなくてもいいと思う。
それよりもこちらがきちんとした体制を整える方が重要さね。
まあ金に関してはあまり気にはしてないけど、むしろ脂かな。
まあこれもチャレンジ・リベンジと捉えていくのもいいかもね。

煮込みハンバーグは以外に好評ですなあ。
煮込みハンバーグを作って、ついでに大量のパスタを添えてみると良いかも。

今のところは、パエリアかどちらかって感じですかな。
見た目のインパクトはパエリア、過程の楽しさはハンバーグでしょうか。
まあ、まだ決める必要はないので、他の案も含めてもう少しつめていきませう。

[10] mixiユーザー 10月17日 22:34

そうじゃな。ちょっと早く企画を振りすぎたので…

とりあえず今回は時間があるので、簡単な煮込み系とかは唐突にやりたいと思ったときのために取っておいて、料理系をじっくりと考えていこう。

だとしたら、やはりパエリアになるんかな。でも、複雑すぎてpuばかりが料理して他の人は置いてけぼりなんてことにならんかな？前は野菜切ったりといろいろあったような気がしたけど。ハンバーグだったら皆でできる？

[11] mixiユーザー 10月17日 22:42

パエリアも、材料多いし（魚介系の下ごしらえとか）、下ごしらえとか色々仕事はあるよ。難しいのは、米を入れてからの水の量と炊き上がりのタイミングを見極める事であって、その前は特に難しくはない。

大量の煮込みハンバーグならば、みんなでコネコネできるからいいよね。
皆で作るんならば、ロールキャベツとかも皆でマキマキ出来るかな。
後、前にもちょっと話も出たけど、水餃子とかも、みんなで楽しめる感じじゃねえかな。

[12] mixiユーザー 10月20日 18:23

う～む、じゃあ、あえて共同作業が多いものを選ぶ必要もないかな。
前回もおるだけで楽しめたし、なんやかんやすることはあったような気がする。

今回はパエでいっちゃう？チャレンジってことで。

[13] mixiユーザー 10月20日 19:17

うん、チャレンジャぶるだけどパエリアでいいんじゃないっすか！
もし本決まりなら、暇を見つけて試作しておかないといけないっすね。

まあ途中からは二・三人しか絡めなくなるのは、どの料理でも同じだろうしね。
そこらへんの対策は、むしろAshくんやたびすけ氏にお願いするよ！！

[14] mixiユーザー 11月01日 21:28

　了解っす！！今回はパエリアでいきまっしょい！ロシアに次いでスペインってのもOKやし！前回ASH氏でPU氏が作ったパエリアはうまかったしな！
　ご飯もののタライ！バンザイでござるよ！！
　とりあえず、３人は作り方をマスターしときましょ！PU氏ざっとレシピをのせてくれるとありがたい！
　材料の仕入れは，帰って来たときにいけるように店をCHECKしておきますわぃ！
あとは，具体的な日にちと時間を決めて人数を早めに確保して作業を分担しましょうや！！

[15] mixiユーザー 11月01日 21:50

おう、たびすけ君無事復帰してくれましたな。
よしこうなればパエージャ（カスティージャ読み）でいこうじゃないか。

今週で学会の仕事が殆ど終わるので、来週末あたりに改めて試作しますわ。
その上で、レシピと調理上の注意点を挙げますわ。

日にちに関しては、今年のカレンダーを見た限りでは、29か30しかない感じですな。
多分みんな28（金）が仕事納めだろうし、去年も30日だったから、
30日でいいんじゃないでしょうか？

[16] mixiユーザー 11月03日 21:22

そじゃな、決行日は暫定的に30日で。たぶんわえは有給取って28日の朝にバスで帰ってくると思うんで、29日は買出しのために空けておくとするわ。

んで、場所なんだけど、前回やった所では備え付け設備では火が使えないという欠点があるので、もちっと設備の良い所が望ましいかと。
地元なら、もうひとつ調理専門の集会所があるし、たびすけの近場で良い場所があればそこでも良いかと。

しかし、早くも11月かぁ。意外と年末は近いな。

[17] mixiユーザー 11月05日 23:45

　場所なんだけど，調べてみたけどどこも普通の土日はやってるけど，年末は厳しいみたい。自分的には，コンロを持ち寄ればできたので前回の場所でもOKやし，ASH氏が新たにじもってぃの調理場があるところを押さえるならそれはそれでバンバンザイです！

年末は早いよ！買い出しには自分もいけるZEI！
PU氏がレシピをあげてくれたらだいたいのものは，どこで買えるかピックアップしておきます！！

[18] mixiユーザー 11月11日 13:48

それじゃ、場所はやっぱ前回の所か、もう1つの場所になりそうじゃな。
これに関しては、地元の友達に当たってもらうしかないんで、頼んでおくわ。

では、毎度のことながらとりあえずpu氏のレシピを待つということで…
ヨロスクデスm（＿＿）m

[19] mixiユーザー 11月12日 12:14

さっそくパエリアを試作してみたぜ。
友達にも食べてもらった結果、好評判を頂きました。
基本的な調理方法は材料を炒めて、
そこにスープとサフランと米を投入して炊くだけなので手順は簡単じゃけど、
やっぱり水加減が難しいなあ。少々の誤差なら何とかなるとは思うけれども。

ちなみに材料としては（カッコ内は2人分位の分量）、
米（1号）、鶏肉（150g）、たまねぎ（2分の1個）、パプリカ（1個、ピーマンで代用も可）、えび（100g）、あさり（100g、本来はムール貝だけど高いかな）、固形ブイヨン（一個）、サフラン（少量）といった感じかな。
魚介類は適当に好きなものを入れていけばいいと思いますわ。
サフランも若干高いけど、基本的に普通のスーパーにおいてるので入手に困るものはないかな。
これを基本にして、後は好きなものを入れていけばよいと思われます。

以上、調理担当からでした。

[20] mixiユーザー 11月12日 22:09

おーー、センキュー！！
好評でしたか、良かった良かった。
毎度ありがとう。

ほいで、先生、質問です。

材料って、前回の履歴を見ると40人分（！！）って書いてあるけれど、今回も単純に40人分と考えて良いかなぁ。

それから、鶏肉って入れるん？モモ肉？ムネ肉？

最後に、本家を見ると不安になってきたんだけど、タライでご飯って…大丈夫そうかな…特に水加減が…

[21] mixiユーザー 11月13日 14:18

よろしい、お答えしましょう（笑）
前回も40人分で買出しはしたけれども、野菜や肉に関しては少なくても全然足りると思う。そこらへんは体勢には影響を及ぼさないと思われるので、結構適当でもよいとおもうし、買出しに言った時に考えながら買いましょう。鶏肉はモモでもムネでもいいと思うけれども、ムネよりもモモの方が易いし、下味をしっかりしておけば普通にうまいのでムネかな。

水加減は、少々のブレならば何とでもなると思う。基本的には掛け算して、微調整すればなんとかなるっしょ。本家みたいに米を足したり、水を足したりこねくり回しだすと危険な気がするけど。

[22] mixiユーザー 11月18日 13:07

ふむ、調理面での憂いはあまりないということじゃな。さすが。

では、地元の友達に場所の確保をお願いするので、各々、取りあえず30日の午前10時くらいから決行ということで、知人に周知のほどをよろしく！

[23] mixiユーザー 11月22日 21:15

長いことミクシィ開けてなかったけれど，了解した！！

料理担当のPU氏が大丈夫というならバッチグーじゃろ。

ということは，後は買い出しと人数集めじゃな。
３０日の１０時から！！

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