料理教室「Selera Klub」コミュの自己紹介♪

簡単で結構ですので自己紹介をお願いします♪

わたしが「Selera Klub」に初参加したのは７・８年前。
とあるWebサイトの取材でお邪魔しました。
あの時はほんとに目からウロコだったな～。
インドネシア料理があんな風に作られているとは想像もしませんでした。

ここ１年ほどは頻繁に参加しています。
Sayur Asamなどのスープ料理がとくに大好き！

コメント(46)

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[7] mixiユーザー 10月14日 23:50

＞ぱちくりさん
はじめまして♪
年１でバリに行かれているとはすごいですね～

現地情報もいろいろ教えていただければと思います。

日曜日にお仕事、おつかれさまです！
土曜日に開催される月もあるので、ぜひお目にかかれますように♪
（わたしも毎月必ず参加ということではないのですが～）

こちらこそどうぞよろしくお願いいたします♪

[9] mixiユーザー 10月17日 15:05

＞kako.さん
コミュニティにご参加ありがとうございます♪
今月のSelera Klub、いよいよ今週末ですね。
またお会いできるのを楽しみにしております(^-^)

そんなに辛いのがお得意とは羨ましい～！！
わたしはサンバルはほどほど…の甘ちゃんです（笑）

いろんなお料理をごいっしょに作ったり食べたりできたらと思います。
こちらこそよろしくお願いいたします♪

[11] mixiユーザー 10月21日 20:45

＞バリスさん
今日、ちょうど料理教室でした。おいしかった～♪
詳細はまた後ほどBLOGにてアップします(^-^)

次回は11月18日（日）です。
来たい月だけ申し込んでお越しになればいいのでぜひどうぞ♪

[12] mixiユーザー 10月24日 07:34

はじめまして～。
子供の頃７年間ジャカルタに住んでました！！
バリ島とプラウスリブ（島）に行った事があります。
インドネシアも料理も大好きですっ^^
料理教室まで１時間ちょいくらいで行けそうなので機会が
あったら是非作りに行きたいです。
宜しくお願いしま～す。

[13] mixiユーザー 10月24日 08:39

＞めぐえもんさん
ようこそ～♪
ジャカルタにお住まいだったんですね

思い出話（食べ物にまつわるものも含めて）、ぜひお伺いしたいです(^-^)
スケジュールが合ったらぜひぜひご参加くださいませ～♪

[15] mixiユーザー 11月19日 01:47

＞ながしさん
いらっしゃいませ～♪
そのままの「ながし」さん、すぐに分かりました☆

今日はおつかれさまでした(^-^)
油ハネをおそれぬながしさんにあらためて感動しました（笑）

[17] mixiユーザー 11月20日 12:36

＞ながしさん
ながしさんでもやっぱり油が怖いんですね

ちなみにうちではめっちゃ飛び散りそうなもののときは
オットあるいはデロンギのフライヤー（もらいもの）に登場してもらってます。

和食・洋食との違い、おもしろそうです。
わたしはよくフランス料理と比較して楽しんでいます（案外類似点アリ）。
失敗談もありそう～（笑）
なにしろSuryaさんも参加してくださっているので、
「今度からこうしたら？」っていうアドバイスも受けられそうだし☆
みなさん、お好きにトピ立てちゃってくださいね♪

[18] mixiユーザー 11月20日 16:19

ながしさん、（ながしぃのほうがゴロがいいけどなあ）早速来てくれたのね～。

私、子供の頃から釣り魚の素揚げが好きだったから、インドネシア料理でも違和感なかった。
粉をつけると釣りたての魚の味が粉の味になってしまうような気がして。

はねないコツは、入れるときだけあまり油を熱くしすぎないことかなあ、今、考えたんだけど。

[19] mixiユーザー 11月21日 13:25

＞Suryaさん
なるほど、入れるときだけ油温を低めにですね。
今度やってみまーす(^-^)

[21] mixiユーザー 11月22日 00:07

遅ればせながら、おつかれさまでした～。

mixiでも、勉強になります

久しぶりに揚げ物をやりたいな、と思っていたので
こんど、はねない方法を試してみます☆

[22] mixiユーザー 11月29日 09:19

油を熱くしすぎない→油温を低めに→低温INで

な～るほど、言葉ってこういう風に変わっていくのね。

低温ではなく、熱すぎない温度です。170度くらいかなあ。
低温だと素材の温度でさらに下がるので、カラッと揚がりません。

[23] mixiユーザー 04月11日 20:58

はじめまして(*´∀｀*)

約２年前からインドネシア人の旦那様の妻してます(*/ω\*)

しかしインドネシア料理は…あまりつくれない…(´；ω；`)

旦那様がちゃっちゃと作ってくれちゃうので、いつまでたっても覚えません(;^_^A

てゆーか覚えれるほど作ってるところを見たことがないんです…(;Д;)

このコミュで色々覚えれたらなぁ～なんて思ってますヽ(●^▽^●)ノ

料理教室にも行ってみたいです(。-∀-)♪

よろしくお願いしまぁ～す(●^ω^●)♪

[24] mixiユーザー 04月12日 03:53

＞☆kambing☆さん
はじめまして～

ご主人がインドネシアの方なんですね♪
それはやっぱりお手製インドネシア料理でさらに愛を深めなくては（笑）

インドネシア料理は、わたしも最初はどうやって作っているのか
想像もつきませんでしたが、基本的な知識が身につくと楽しくなって
どんどんはまってしまいました。

いつかお料理教室でお目にかかれるのを楽しみにしております♪
コミュにもどんどんご参加くださいませ

[25] mixiユーザー 04月12日 14:29

ユリさん≫

ありがとうございます(*´∀｀*)

サンバルぐらいは作れるんですが…(´；ω；`)

いつか東京まで行ければいーなと思ってますので、その時はお世話になります(。-∀-)♪

[26] mixiユーザー 07月20日 21:36

はじめまして

今日初めて「Selera Klub」に参加させてもらいました
来月中には、アジアンレストランをＯＰＥＮする予定です
ただ今猛特訓中

よろしくお願いします

[27] mixiユーザー 07月21日 09:13

> はらまきちゃん♪ さん

昨日は、おつかれさまです。
めっちゃすばやい包丁さばき、片付けのはやさ
そして男性比率を上げてくださり、ありがとうございます。

mixiの自己紹介の写真、見せていただきました。
猛虎ならぬ、猛猫

おおぉ、阪神ファンですか

（料理ネタでなくて、すみません・・）

[28] mixiユーザー 07月21日 20:22

＞はらまきちゃん♪
コミュニティご参加、歓迎いたします♪
ほーんと、「さすがプロ！」の包丁捌きでした。

お仕事がお忙しいでしょうけど、またぼちぼちご参加を

[29] mixiユーザー 07月22日 00:10

皆様　ほめ殺し　ありがとございますｗｗ

りょうveさんは、若いほうの男性の方ですよね？
よろしくお願いします
年齢見たら、私はりょうさんが生まれる前から、調理場入ってたんだなあ　と

＞猛虎ならぬ、猛猫おおぉ、阪神ファンですか

お二人とも、大阪出身なんですね
私は、生まれてこのかた東京の下町育ちなのに、タイガース信者です

＞お仕事がお忙しいでしょうけど、またぼちぼちご参加を

参加したいのはやまやまなんですが、休みが日曜日だけなんですよね～

今度、遊びにきてください、ウチの調理場貸しますから。
先生に習ったのを　おさらいしましょう♪
あ～　石臼が無いんだな・・・

[30] mixiユーザー 07月22日 00:19

わたしはあえて言えばヤクルトファンです。
理由はミルミルが好きだから☆
（ちなみにミルミルはおととし販売終了になりました

）

プロの調理場は聖域なのでは。おそれおおい！
（ちなみにりょうくんもわたしもマイ石臼を持ってます～）

[31] mixiユーザー 07月22日 11:51

　＞はらまきちゃん♪
おとといはご参加ありがとうございました。
ホントに素晴らしい包丁裁きでした。
サンバル・ダブダブとかラワールとか、もっとみじん切りが多い日だったらよかったのに。

今度、フィリピン料理教えてください！

ちなみに私は昔、家族親戚の影響でかなりなジャイアンツファンでした。
試合の結果に寄って、あまりにも家庭平和が乱れるので、
すっかり野球に興味が無くなりました。

[33] mixiユーザー 07月23日 02:51

Suryaさん

お世話になりました
初めて、本格的なインドネシア料理にふれられて、楽しかったです
勉強になりました

＞もっとみじん切りが多い日だったらよかったのに

みんなして、人をフードプロセッサーみたいに　ρ(-ε- )イヂイヂ　

＞今度、フィリピン料理教えてください！

人様に教えるってほどではありませんが
機会があったら、一緒に調理して食べましょう♪

ウチの店の改装の時期もせまってきました
できたら料理だけでなく、インテリアのほうのアドバイスもよろしくお願いします～

[34] mixiユーザー 10月20日 05:02

おっ、50人達成♪
はじめましての方々、よろしければ簡単に自己紹介くださいませ

[35] mixiユーザー 01月20日 10:29

初めまして

バリに2度ほど行き、バリの魅力にすっかりハマり、今はアルビー先生のインドネシア語教室に通っています

まだまだ、全然話せる状態にはなっていませんが‥
そのアルビー先生に、インドネシア料理のお教室のコミュニティがあると、このコミュニティを教えていただきました。

元々、お料理を作るのは大好きなのですが、食を知る事は文化も知り得ると思っています

ぜひ、お仲間に入れてください。

もちろん、インドネシア料理も大好きです

[36] mixiユーザー 01月20日 21:15

まゆさん、ようこそ！

スレラの方にもぜひ一度おいで下さいね～。
美味しいよ～。にぎやかだよ～。

インドネシア語も好きですよ。
もう20年もやってるのにまだまだです。
勉強ってキリがない、死ぬまで続くのかもね…。

[37] mixiユーザー 04月14日 14:05

コミニュティあるの知らなかったぁ

前回、参加出来ず・・・
前々回、前々回と2回ほど参加させていただきました

2次会はまだデビューしておりません（笑）。

よろしくお願いします

[38] mixiユーザー 04月14日 17:59

前々回は横浜の人が何人もいたのでどなたか分からな～い。
この次に参加された時はぜひぜひ2次会デビューしてくださいね！

[39] mixiユーザー 04月14日 18:30

前々回、前々々回でした

前々々回はイカ、前々回は豆腐のテーブルにいました

5/24(sun)行けるかなぁ？！

[40] mixiユーザー 04月16日 08:02

sedangさん。こんにちは

前々々回、前々回に、どの料理を作ったのか
ちゃんと覚えているんですね。すごい～

前々回は、laksaでした。美味しかったですね

[42] mixiユーザー 06月07日 22:25

はじめまして

りょうです。
こちらこそ、よろしくお願いします。

だんだん暑くなってきて、インドネシア料理のシーズン

ですね。
感激のインドネシア料理は、どんな料理でしたか？
もしよかったら、教えてくださいね

[43] mixiユーザー 03月04日 13:16

はじめまして！
私はバリ島が大好きです

インドネシア語を勉強中で、バリ島で短期留学もした事があります。
日本にいるインドネシア人のお友達と新宿にある『ジュンバタンメラ』によくインドネシア料理を食べに行きます

またバリ島に帰りたい…

と思いながら毎日を過ごしてます

どうにかしてバリ島で仕事をしたいと考えてます

インドネシアの料理、言葉、人々、全部大好きで～す

どうぞよろしくお願いします

[44] mixiユーザー 03月04日 21:13

はじめまして

短期留学、いいですね～
インドネシアの雰囲気の中、屋台でご飯が食べれるというのが、うらやましい。
料理教室のスレラクラブにもぜひお越しくださいね。今月は3月26日（土）です。

[45] mixiユーザー 03月07日 14:22

> りょう_veさん
今月26日(土)参加したいです

まだまにあいますか?

[46] mixiユーザー 03月07日 20:51

私は主宰者ではないので、まだ空きがあるか分からないんです。
３月行きたいのですが、予定が確定せず申し込みはまだですし。

あかりさん自身で、こちらを参考に問い合わせ・申し込みしてみてください。
「Selera Klub インドネシア料理講座」
http://www5.ocn.ne.jp/~selera/

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