ワイン　ブラインドの会コミュのニコラス

?クロフィルデェーヌ　０５　ミレジム
ｙｇ、フォワード、ヴィオなのかスキンコンタクトなのかアナクロリズムの
感あり。微ラクトン、若い果汁が、醸造なのか、輸送なのか大幅なフォワー
ドの違和感あり。ハーフMALなのか酢エチなのか、違和感の酸、すでにエス
テル化している。soon
回答　クロフィルデーヌ　０５
斉　サンセール　０６
坂　ブルゴーニュ

ブルゴーニュで７０年半ば、ギイアッカというレバノン人の醸造コンサル
タントの技術が流行したことがあった。今は世界で珍しくもないコンサル
タントだが、当時はこの彼をロバートパーカーやミッシェルベタンヌといっ
た現在　ワイン界の大御所が熱烈に支持をし、彼の　言うことを聞けばワイ
ンは変革し、偉大な畑を持ち合わせなくとも、フレッシュ　＆フルーティと
大きなパブリシティでおのずと需要が供給を上回ると、カリスマ的に信者が
増えてき、ブルゴーニュに大きな波紋を投げた。
彼の作るワインは、驚くほどに芳醇で、果実味を追求したすぐに近づける
ような外交的なワインであったが、８０年代後半以降、彼の作るワインは、
熟成できるポテンシャルに欠けると、それまで支持をしていたパーカーまで
もが懐疑的になった。現在ではアッカと言っても誰も知らないか、または口
にしないくらいに、過去のものと化したが、その次に来る、アナクロリズム
として、小生は、ニコラジョリか、デュブリュブーをあげる。彼らは現時点
では、一部のカリスマ的存在だが、あと数年のうちにアッカと同じく誰も
その理論をやろうとはしないし、議論もされなくなると断言できる。

彼ら３人には致命的共通点がある。
※テロワールがなくなる
　ピノノワールがガメイのようになり、グランクリュがＡＣブルゴーニュ
　のようになる。誰が作ったのかはわからないが、上記関与しているので
　あろうとすぐにわかる欠点が浮上する。
※熟成できない。ビンテージが語れない。
※マスコミによって流布された。

?ムルソー　０２　ミクルスキー
ｓｙ、ｓｂ、スレート、ラクトン、弱還元、ビオ要素あるが、フィルタレ
ーション感が気になる。樽の使い方がうまく、スタイリッシュ。
ややダージリンのような違和感の香り
ビオロジックか？エレガントでクリスブだが、フォワード感は発酵なのか、
物流、管理なのか。ソゼ、ルフレーブ感あるが、クラッシックなグリヴォの
ムルソー感もあるが、温暖化の影響か？
回答　ＰＭクラヴォワヨン　０４

西　香り取れない。劣化感、違和感の酸、酢エチ？酸化香
回答　ＡＣブル　０５

斉　飲んだことない。予想もつかない。
回答　オリビエート　０６

?ニコラス　ピッソーニ　ＰＮ　９７　デプト　１３、５

供出失敗、やや混濁、ＰＮ、弱オレンジ、１ｃｍ、ｇｒ、ブレタノ、バイオ
レット、微途上感、円熟、スタイリッシュＰＮ、クラッシック、弱ミント感、
エレガント、グリップ、フィネスに富む。
ＮＧキーワード　ブルゴーニュ

若干のエキスやアルコールの強さはカリフォルニア感も若干あるが、ブルゴー
ニュを彷彿させる部分は大きい。

斉　ＧＣ　８９　ルロア
坂　オスピス　０３
西　古い、濁り、エッジ　Ｐ、赤ない。タンニン、古い　７０から８０代
回答　ボーヌ　７８　ルモワスネ

?ラダムドモンローズ　０５　ファインズ
ｂ、ダル、ｇｒ、ｓｏｏｎ、途上、初期感、ラクトン、樽使いがうまいが
０４、０５のはやりのフレッシュさに違和感がある。クリーンで丁重さは
並外れている。しかしながらはやりの初期化で上質のボルドーまでしか
浮上できない。偉大さは弱いが０４のオゾヌやオーブリオンを彷彿させる。
回答　ラミッションオーブリオン　０４

西　内向的、黒葡萄、黒胡椒、カシス、ヘディ、タンニン
回答　Ｍ　０２、０４、０５
坂　ジスクール　０４
　　

?マルサネ　ロゼ　０４　トラペ　成城石井
ソーモン、ストロベリー、エステルが強く、リリース直後のラクトンは消失。
アップ

２００９年１月１０日　土　ボナペティ

　