FTSN×JYG８＝プロジェクト８コミュの色々報告

私博士が調べました。
主にマイ箸サイト中心に調べ、歴史も調べました。

割りばしに使われている薬品
オルトフェニルフェノール　防かび剤　遺伝子損傷の危険性
チアベンタゾール　防かび剤　おう吐、めまいのおそれ
ジフェニル肝臓障害の危険性
イマザリル　発がん性の疑い
二酸化硫黄　漂白剤　呼吸器官への傷害
亜硫酸塩　消化器官への過度な刺激
セブンイレブン　2006年から白樺を使っていた割りばしから竹製に切り替え
約四割で竹の割りばしを使用
薬品の残留基準は厚労省の三分の一にして自主検査
上記は下記のマイ箸プロジェクトにある記事をまとめたものです。

2003年度の林野庁のデータによると国産材３％で輸入材の９９％が中国産。
0.５％が東南アジア。0.2%がチリ。

加藤登紀子　コンサートでデザインした箸を売る
女優　宮崎美子　山本コータロー
平成元年　２４２億膳　2006年財務省等で約250億膳
後、割り箸を使わないという運動は戦中にもあったが、結局管理不足の結果で森林は荒廃した。また、間伐材は切った後持ちだすとコストがかかるので放置されることが多い。
また、間伐材や端材は機械で作業しづらいため、手作業による高級箸になる。
特に杉やヒノキは間伐材では節が多いので、高級箸にしかならない。
ただ、これは資料が古いので、今では技術の進歩で間伐材でも箸ができている可能性がある。
また、箸は木材で利用できる個所の余りを使っていて、箸にもできない個所は粉砕してチップにされる。
この資料は『割りばしで森が救えるか』　１９９１年出版
この本では、割り箸をやめようという運動の歴史についても触れています。
戦争中もあったそうですが、結局山林は人手不足で荒廃しました。
単純に使わないだけでなく、山林の管理などにも目を向けるようにしていくのも重要なのではないかと思います。

後最後に箸の参考サイト、マイ箸活動サイト
マイ箸クラブhttp://mother-earth.jp/myhashi/
WEB署名活動　WEBテンツク　http://www.tentsuku.com/myhashi/
株式会社　マルシェ　愛のマイ箸１億人運動　（MIXIにコミュニティがあるそうです）　http://www.marche.co.jp/contents/act/my_hashi.htm
2007年度グッドデザイン大賞受賞　MY-HASHI PROJECT 　http://my-hashi.jp/index2.html
LOHASHI CLUB　http://www.h2b.jp/free_lohashi.html

こちらは「みんなの声で企業を変える準備室」のみやちんさんが調べてくれました。

●割り箸の生産・輸入・消費の概要
・林野庁によると、06年の輸入量は244.7億膳、国内生産量は5.4億膳、合計約250億膳。
・このうち中国からの輸入が全体の約97%の242.5億膳。
・中国以外ではベトナムから0.5%、チリから0.1%、ロシアから0.1%輸入されている。

・中国製割り箸の原料の樹種は、
　1．シラカバ（40%）
　2．アスペン（20〜30%）
　3．竹（30%）
　4．その他（5〜7%）
　http://ameblo.jp/forestry/day-20060406.html
・木製は中国東北部の黒龍江省や吉林省などで生産されている。
・竹製は南部の湖南省や江西チワン族自治区などで生産されている。

・2007年1月時点の総人口は約1億2777万人から箸の使えない0〜4歳の約549万人を差し引くと約1億2228万人となり、1人当たりの割り箸消費量は年間で約204膳という計算。

・NPO樹恩ネットワークは98年から、徳島県などの障害者施設で生産した間伐材割り箸を、全国62の大学生協178店に販売する仲介役を担っており、06年度は約950万膳を生産。

http://www.mainichi.co.jp/universalon/clipping/200801/020.html
http://business.nikkeibp.co.jp/article/world/20070823/132912/?P=1


●リユース箸使用の主要企業
・八剣伝、酔虎伝など（株式会社マルシェグループ）
・ジョナサン、ジェイズガーデン（株式会社ジョナサン）
・和民など（ワタミ株式会社）
・びっくりドンキー（株式会社アレフ）
・松屋（株式会社松屋フーズ）
・吉野家10店舗（株式会社吉野家ディー・アンド・シー ）
・大戸屋（株式会社大戸屋）
・ごはん処おはち（株式会社コンバージョン）
・てっぺん（有限会社てっぺん）
・てけてけ、Kokoro（ユナイテッド＆コレクティブ株式会社）


●国産・間伐材割り箸使用の主要企業
・デニーズ（株式会社デニーズジャパン）
・ミニストップ（ミニストップ株式会社）
・全国62大学生協178店（大学生活協同組合連合会）

＊＊＊＊＊

他にも資料・情報はいっぱいあるのですが、まとめきれないので、もし疑問があれば聞いてください。

メンバーに来ていただいたしょめ＠虹隊さんが調べてくれました。
なぜか私たちのメールは返信しても届かないことがあるのですが、この方はそこで届いて無いと突っ込んでくれたため、無事入っていただけたという人ですｗ
色々されているみたいで、結構刺激を受けています。

日本の割り箸やマイ箸の現状の情報は結構でていると思うので、私は今の箸についての考え・勝手な価値観と、そこから取り組んでいることなどを述べたいと思います。 想うことはたくさんあります。最初は、温暖化を止めたいという気持ちで安易に「マイ箸！マイ箸！NO！割りばし」という感じで動いていました。 でも　国産の割りばしを使って日本の間伐を進めたりするCHOICEもあることを知って、ひとつのことを知ったら、違う角度からもうひとつのことあるいはそれ以上のことも多角的に知らなければいけないということを知りました。 杉中さんが紹介された田中氏のいう「飲食店で割り箸をやめて、塗り箸を利用する例が増えてきているが、食器洗い機に入れて洗浄消毒する時の環境負荷はあまり考えられていない。塗り箸利用＝環境に良いとは限らない。」ということなども無視できないし、環境の視点からはとっても複雑です。 箸をもつ人が増えることが、温暖化や資源の使いすぎの改善に直接結びつくというわけでは決してないし言い切れない　と・・。 完全に環境問題のために、環境の視点から、マイ箸をもつという行為に私は違和感を感じるようになりました。 ではなぜマイ箸をもつのか。なぜ国産の割りばしを使うのか。なぜ「箸」にこだわるのか（マイ箸の運動とか、Mixiのコミュとかで広がっている←日本人の心をつかみやすい？） なぜ今マイ箸や国産の割りばしを使う人が増えているのかは、「環境問題に取り組みたいから」が１００％ではないと思います。 「?マイ箸がECOの象徴化していて、持っていると普段の生活でECOに気を配ろうとなるし、なんとなくやってみよう」という意識をひきだす道具であったり、 「?なんか創造的でわくわくするからbetter。おしゃれ。オリジナルな箸をもててかっこいい。」というポジティブなゆるいノリだったり 「?中国産は安全性がなくて怖いから」というネガティブなものからだったり、 人それぞれ重視するものが違います。?とか?なんかは私のまわりでは結構増えていて、持続しているなーーーって感じています。?のノリではいった人が、マイ箸持っているうちに普段の生活で電気を節約するようになったとか、影響していることもあります。 個人的には、箸について考えたり時間を費やすことは、食（特に和食）のありがたみやよさを実感するようになったり、欧米化で失われている本来の日本人の魂を取り戻すとっっってもだいじなものだと考えています。（想い） 「マイ箸をもつというchoice、国産割りばしを使うchoiceは　better？！」に耳を傾ける消費者にたいして、 チーム８ができることはなんだろう。 ☆良いアイデア（社会で良い循環で生産されると評価される、など）に富んだ人気のマイ箸（フェアトレードの箸とか？　間伐材をうまく利用したかわいい箸とか？）を紹介したり ☆どうしてマイ箸や国産割りばしを使うのか個人や企業のいろんな考え方（環境問題だけに熱くならない）を多角的に　提案　紹介するとか。 ↑商品（箸）の裏側（生産過程・循環率・消費者の既知度・派生している取り組みなど）を照らしwebにのせ、消費者（アクセスした人）による「この商品を支持する」投票をあわせて行うなど。 ↑箸に関しては、割り箸やマイ箸として売られている箸自体の裏側（割りばしは中国産が多い、安全性についてなど他のサイトにもあることなので）よりも、 洗い箸や国産の割りばし、木を植えるしくみなどを導入するようになった企業について紹介し、企業のポジティブな取り組みを紹介する→そこから本当にどれがbetterか！どれを支持するかの声を集めていくなど　という展開がいいかと思うのですが、どうでしょうか。 マイ箸の取り組みをしているチャリ旅日本一周中の友達がいます。今度、大学に呼んで、箸袋作りのワークショップをする予定です。 『Ｈａｐｐｙまるけ 自転車日本一周マイ箸かけ箸の旅』　　　http://happymaruke.blog.drecom.jp/ 他にも大学のすぐ近くの地域の障害者作業所のともだちたちをゲストに、フェアトレードの箸の紹介と、マイ箸袋の作り方を教えてもらって交流するという企画もあります。 まとまってなくて、すみません！！みなさーん　どんどん　話しましょう！！！

メンバーの一人が調べてくれました。ただ申し訳ないんですが私がミクシィ名を把握してないので紹介できません。ごめんなさい。
今回は以上で終わりですが、皆様も何かありましたらどんな内容でもいいので、ご連絡や書き込みお願いします。変な書き込みは削除させていただきますけど。
それでは皆様の活発な意見や感想お待ちしています。アドレスはproject.8@hotmail.co.jpです。

割り箸について
参考文献
田中淳夫著　『割り箸はもったいない？』　ちくま新書、２００７年。

吉野産高級割り箸の愛用家である筆者が、割り箸はもったいない！！使い捨ては環境問題の元凶である！！という意見に苦言を呈する本。

１９６０年の東京オリンピックで、政府主導で衛生の確保のために割り箸を普及させた。というわけで、今現在、北京オリンピックに向けて中国でも割り箸が急速に普及している。およそ２年前（２００６年４月１３日日経新聞）に、中国が割り箸の輸出を２００８年にも停止するという報道がされた。全国人民代表大会で法案が提出されたのは事実である。（実際は政府の目の行き届かないところで、今よりほんの少し高い価格で取引は続くだろうといわれる。）

割り箸や塗り箸の歴史や生産地の情報、さらに、デニーズ（日本の木材を中国で割り箸に加工している）やミニストップ（無料の中国産の割り箸と５円の国産割り箸を選択できる）、アド箸（広告を載せた日本産の割り箸）を紹介している。

私が個人的に印象的だったことは、
環境問題を短絡して認識するのは危ないということである。
「森林の保全のために、割り箸を使うのはやめよう」
とは、
「これを食べれば癌が治る（ダイエットできる）」などというような話と同じである。
誤った認識である。
もっと巨視化して、背景やつながりを考え、利益不利益を判断しなければならない。
割り箸が絶対必要なものだと意地を張っているのではなく、
割り箸、小さな木工品から、日本や世界の森林を想像し、環境問題を考えることが大切であるという意見である。

飲食店で割り箸をやめて、塗り箸を利用する例が増えてきているが、食器洗い機に入れて洗浄消毒する時の環境負荷はあまり考えられていない。
塗り箸利用＝環境に良いとは限らない。
また、My箸のために、プラスチックの箸が流行ると言うのも首をかしげざるをえない。

＊参考＊
・皇室は国産割り箸を洗って何度も使って、ある程度傷んだら次の新しいものを使っている。
・ジャスコ青森店（アルバイト先）の店長によると、イオンの配布する割り箸は、イオン独自のグリーン購入に関する規定により、間伐材と決っているそうです。



何が正しくて、何が間違っているのかの判断は容易ではない。
フェアトレードも、best　wayではなく、現在考えられるbetter wayでしかないのだ。
best wayは、考えて行動して、将来に結果として与えられるものである。
割り箸に関しては、ただMy箸を推進したり、割り箸の使い捨てを否定したりすることが、better wayではないということは明らかである。