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お料理レシピ研究コミュのいかなご釘煮

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いかなご釘煮

mixiユーザー 2011年03月18日 06:58

放置＠管理人から〜

今、旬のいかなごの釘煮の作り方を紹介します。

いかなご・・・１ｋｇ
ざらめ・・・２３０ｇ
醤油・・・１５０ｃｃ（濃い口）
酒・・・５０ｃｃ（料理酒以外の飲めるタイプ）
みりん・・・５０ｃｃ（本みりん）
しょうが・・・５０ｇ

いかなごは丁寧に洗う

ゆっくり
焦がさず
触らない

この３つのポイントで美味しいいかなごの釘煮ができます！

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