野沢菜コミュのども、初めまして

ども、野沢菜の本場、野沢温泉村出身のbjorkといいます。
あまりにもストレートな名前だったんで
速攻参加してしまいました。よろしくお願いします。

さて、村ではもう少しすると野沢菜の収穫が
始まります。収穫が始まると御菜洗いといって
村内にある外湯(温泉)で野沢菜を洗う光景が
見れるようになります。

あと11/3に村の文化祭がありそこで野沢菜の
品評会が毎年行われています。あんまり外に
宣伝はしていないマイナーな行事ですが、
よろしければお越しください。

この時期ならば紅葉も結構楽しめますよ。

コメント(7)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 10月14日 09:18

自分も、慣れひたしんだ名前にやられ
入ってみました。

[2] mixiユーザー 10月16日 13:58

私もはじめまして。

野沢菜は、毎年ばあちゃんが漬けていますが、
昨年から教わりながら、一緒に作ってます。

しかし、野沢温泉で食べた野沢菜は
「！？」という程美味しくて、びっくらしました。
麻釜（でしたっけ？）で洗うと、
適度なミネラル分が付着するのだそうですね。

あの味、忘れられないです。
もし時間があったら、品評会に行ってみたいです。
もし良ければ、詳細を教えて下さい。
よろしくお願いしま～す♪

[3] mixiユーザー 05月18日 18:07

はじめまして皆様よろしくお願いします。

野沢菜には思い入れがあって仕事仲間の後輩が冬に野沢温泉にスキーに行ってその時の土産が野沢菜の冬限定の本物の昔ながらの野沢漬けでした。かれこれ15年も前のことで、この本物の野沢漬けには吃驚するくらいおいしかった。この世にこれほど美味い漬け物があったとはと感激しました。でもそれから約10年は
まったくこの野沢菜漬けと出会わずにいつでも手に入る野沢菜漬け（浅漬け）ばかり食べてました。浅漬けの野沢菜とはまるで別物でべっ甲色をした地元の漬け物はなかなか手にはいりませんでした。
4～5年前に
http://www.nozawana.ne.jp/
とみき漬け物をネットで知り電話で野沢菜漬けの季節限定の物詳しく知りここの「べっこう漬け」の12月から3月までの昔からの漬け方の野沢菜漬けを毎年注文してます。
根に近い株の部分は太くまるでフルーツのようです。
漬け物フルーツといつも思ってます。

[4] mixiユーザー 06月03日 23:13

始めまして！おはずけ（野沢菜漬け）と野沢菜のおやきをこよなく愛するわたしです。よろしくお願いします。

[5] mixiユーザー 04月02日 00:54

はじめまして！

野沢菜大好きです