ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

お魚のすすめコミュの地元の伝統漁師料理

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

地元の伝統漁師料理

mixiユーザー 2008年07月07日 22:02

今回は、地元に伝わる漁師料理の紹介です。
ハガツオを使って作りますよ。他のカツオでは作らないんです。
何でか分からないんですが・・・・・。
一見、なねろうのような感じですよね。
作り方も、殆んど同じなんです。
ただ、違うのは、身の部分ではなくて、頭の部分を使うということだけですね。
それでは、作りましょう。
ハガツオの身の部分は、さしみやたたきにして下さい。いよいよ、メインの頭の登場です。
まずは、目の部分は、取り除きます。あとは、ひたすら包丁で叩くだけなんです。
簡単でしょう。
暫く叩いたら、生姜と大葉に少量の味噌を混ぜて、又ひたすら叩いて下さい。
これで、出来上がりですよ。
食べるときには、酢醤油でお召し上がり下さいね。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 07月08日 09:28

凄いexclamation頭だけって ゴツめですねわーい（嬉しい顔）

[3] mixiユーザー 10月08日 15:43

今回、また作りましたので、使用前の写真を・・・・・
結構大変な作業なんですよ。

でも美味しいものには、勝てませんね。
酒の肴に最高です指でOK

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

お魚のすすめ 更新情報

お魚のすすめのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

お魚のすすめ

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ