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お魚のすすめコミュの食べたこと、ありますか。

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食べたこと、ありますか。

mixiユーザー 2008年05月08日 22:15

これを見て分かる人は、上級者です。

そう、フカヒレでおなじみの、鮫なんですよ。
五島では、鮫のことはフカと呼んでます。

その身は、淡白な味なんですよ。
かかっているのは、酢味噌(ヌタ）で〜す。
木の芽を擂り撥であたり、味噌・砂糖・酢を入れて作りました。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 05月10日 19:29

ドチブカでした。

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