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アンチョビ♪コミュの自家製アンチョビで出た汁の活用法

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初めてトピ立てさせていただきます。
6月にカタクチイワシを漬け込み6ヶ月。
そろそろオイル漬けにシフトしようと思っているのですが
漬けた汁というのが世に言うナンプラーとか魚醤だとの事。
これをうまく活用する料理というのが思いつきません。
「試してみたらおいしかった」「こうやって使うらしい」など
情報ありましたらお願いいたします。

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