【店種別】豚骨ラーメン（横浜家系ラーメン）
【住所】〒190-0012 東京都立川市曙町１−３０−１３大久保ビル１階
【電話】不明
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜21:00(日によっては18:00〜) 水曜日定休日
【食したもの】チャーシュー麺（並） ８５０円
味付け玉子 ８０円
メニューには他に普通のラーメンやつけ麺などがある
【訪問日】２００７年９月２４日（日）１７：３０〜
【席数】８席（カウンターのみ、下に荷物置きスペース有）
【オーダー方式】券売機（店内入って左側）
【トイレ】有：店内入って左奥
【手洗い場】有：紙タオル有、店内入って左奥
【エアコン】有：ただし今回はＯＦＦになっていてかなり暑かった
（厨房に向かって小さい扇風機２つが稼働していたが…）
【店の雰囲気】
御主人はまだ若いようで気さくな感じ。
狭い店内であるが、イスの間隔は隣の人と手がぶつからない程度にとってあるので
問題ない。
客は週末のせいか若い層（学生？）が多かったが、平日はリーマンで一杯になるのだろう。
並んで待っている人はいなかったが、カウンターの８席は常に埋まっていた。
回転がいいので、待たずに人が常に入れ替わっていた。
【待ち時間】
注文してから出てくるまで４分２５秒。私の他に２人分を先に作っていたので、
通常は３分以内にできるのだろう。
今回は店に入ってから食べて出るまで１７分。
【駐車場】隣にコインパーキング。１５分１００円なので、２００円くらいで
十分足りるでしょう。
【内容】
チャーシュー麺
スープ：豚骨醤油＋昆布ダシ＋鶏がら？詳細は不明
麺：平太麺（約１．５ｍｍ×１．０ｍｍ）
具：チャーシュー（厚さ 約１〜１．５ｍｍ）脂身少なめ、ほうれん草約１/３把、のり大３枚、ネギ少々
味付け玉子は別注文：半熟
【水・お茶など】
冷茶のポットが台においてある。（８席に３つ）お茶の種類は不明だが、
柿の葉茶のような味がした。
【卓】
おろし系：にんにく、しょうが、からしみそ
ペッパー系：黒コショウ、白ゴマ（自分で削る）、酢
爪楊枝、ティッシュ完備
【感想、内容など】
券売機で買ったチケットを置くと、麺のゆで加減、しょう油の濃さ、スープの油の量を
聞かれたが、最初だから全部普通で注文した。
ゆで加減と濃さは良かったが、油の量は少し多過ぎたような気がするので、
次回は少なめにしようと思う。
こってり系が好きな人は、まず油の量普通にすればよいでしょう。
チャーシューは油の量が適当で味もよく、おいしかった。
ラーメン屋によっては冷たいのや、パサパサしたもの、やたら分厚いのを出して
くるところがあるが、ここのチャーシュー麺はお勧めである。
『横浜家系ラーメン』とのことだが、『家系』という分類がよくわからん。
調べてみると…
家系ラーメン
http://
なんだそうです。
満足度 ★★★★☆
【総評】
立川は全体的にラーメンのレベルが高くないと思うが、この店はかなりのレベルだと思う。
店の場所は少々わかりにくいのと、どうやら電話などがないようで
あまり宣伝などしていないのか、人気ラーメン屋に有りがちな行列はなかった。
平日は混んでいるのか、それとも開店して間もないのか？
いずれにしてもそのうち行列のできる店になるのは間違いないと予測する。
また立川に行った時は是非立ち寄ってみようと思う。
【住所】〒190-0012 東京都立川市曙町１−３０−１３大久保ビル１階
【電話】不明
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜21:00(日によっては18:00〜) 水曜日定休日
【食したもの】チャーシュー麺（並） ８５０円
味付け玉子 ８０円
メニューには他に普通のラーメンやつけ麺などがある
【訪問日】２００７年９月２４日（日）１７：３０〜
【席数】８席（カウンターのみ、下に荷物置きスペース有）
【オーダー方式】券売機（店内入って左側）
【トイレ】有：店内入って左奥
【手洗い場】有：紙タオル有、店内入って左奥
【エアコン】有：ただし今回はＯＦＦになっていてかなり暑かった
（厨房に向かって小さい扇風機２つが稼働していたが…）
【店の雰囲気】
御主人はまだ若いようで気さくな感じ。
狭い店内であるが、イスの間隔は隣の人と手がぶつからない程度にとってあるので
問題ない。
客は週末のせいか若い層（学生？）が多かったが、平日はリーマンで一杯になるのだろう。
並んで待っている人はいなかったが、カウンターの８席は常に埋まっていた。
回転がいいので、待たずに人が常に入れ替わっていた。
【待ち時間】
注文してから出てくるまで４分２５秒。私の他に２人分を先に作っていたので、
通常は３分以内にできるのだろう。
今回は店に入ってから食べて出るまで１７分。
【駐車場】隣にコインパーキング。１５分１００円なので、２００円くらいで
十分足りるでしょう。
【内容】
チャーシュー麺
スープ：豚骨醤油＋昆布ダシ＋鶏がら？詳細は不明
麺：平太麺（約１．５ｍｍ×１．０ｍｍ）
具：チャーシュー（厚さ 約１〜１．５ｍｍ）脂身少なめ、ほうれん草約１/３把、のり大３枚、ネギ少々
味付け玉子は別注文：半熟
【水・お茶など】
冷茶のポットが台においてある。（８席に３つ）お茶の種類は不明だが、
柿の葉茶のような味がした。
【卓】
おろし系：にんにく、しょうが、からしみそ
ペッパー系：黒コショウ、白ゴマ（自分で削る）、酢
爪楊枝、ティッシュ完備
【感想、内容など】
券売機で買ったチケットを置くと、麺のゆで加減、しょう油の濃さ、スープの油の量を
聞かれたが、最初だから全部普通で注文した。
ゆで加減と濃さは良かったが、油の量は少し多過ぎたような気がするので、
次回は少なめにしようと思う。
こってり系が好きな人は、まず油の量普通にすればよいでしょう。
チャーシューは油の量が適当で味もよく、おいしかった。
ラーメン屋によっては冷たいのや、パサパサしたもの、やたら分厚いのを出して
くるところがあるが、ここのチャーシュー麺はお勧めである。
『横浜家系ラーメン』とのことだが、『家系』という分類がよくわからん。
調べてみると…
家系ラーメン
http://
なんだそうです。
満足度 ★★★★☆
【総評】
立川は全体的にラーメンのレベルが高くないと思うが、この店はかなりのレベルだと思う。
店の場所は少々わかりにくいのと、どうやら電話などがないようで
あまり宣伝などしていないのか、人気ラーメン屋に有りがちな行列はなかった。
平日は混んでいるのか、それとも開店して間もないのか？
いずれにしてもそのうち行列のできる店になるのは間違いないと予測する。
また立川に行った時は是非立ち寄ってみようと思う。
|
|
|
|
コメント(2)
昼に行きましたがガラガラでした(莫)
チャーシュー麺を頼んだ･･･つもりでした。出来上がって店主が”〜中”と言ってて初めて中盛を頼んだ事に気付きました。違う店にも周るつもりだったのにとちょっと動揺しましたが、思ったよりも少なかった。
味は醤油が濃い感じで醤油少な目がいいですね。これは河辺の梅浜亭も同じ状態なんですが他の家系の旨いと言われる店に比べると豚骨が思ったよりも出ていない。
狙いで醤油を多くしてるのか？我流なのか？知りませんがその辺が行列店にならない原因でしょう。
それとHPに『超有名店で修行した店長云々』と書いてありますが、超有名店とは誰が決めるの？『六角家で修行しました』でいいじゃん。結局は自分の腕じゃなくて”超有名店”とやらの文字で人に安心感を与えようとしてるのみえみえ。
チャーシューは文句なく旨いです。
セニョ爺が行った時と同様に目茶暑い時でしたが、クーラーはつけてないのに自分向けに扇風機は回してました(莫)
チャーシュー麺を頼んだ･･･つもりでした。出来上がって店主が”〜中”と言ってて初めて中盛を頼んだ事に気付きました。違う店にも周るつもりだったのにとちょっと動揺しましたが、思ったよりも少なかった。
味は醤油が濃い感じで醤油少な目がいいですね。これは河辺の梅浜亭も同じ状態なんですが他の家系の旨いと言われる店に比べると豚骨が思ったよりも出ていない。
狙いで醤油を多くしてるのか？我流なのか？知りませんがその辺が行列店にならない原因でしょう。
それとHPに『超有名店で修行した店長云々』と書いてありますが、超有名店とは誰が決めるの？『六角家で修行しました』でいいじゃん。結局は自分の腕じゃなくて”超有名店”とやらの文字で人に安心感を与えようとしてるのみえみえ。
チャーシューは文句なく旨いです。
セニョ爺が行った時と同様に目茶暑い時でしたが、クーラーはつけてないのに自分向けに扇風機は回してました(莫)
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
西多摩食い道楽情報館 更新情報
-
最新のイベント
-
まだ何もありません
-
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
