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西多摩食い道楽情報館コミュの雫（福生)

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雫（福生)

mixiユーザー 2008年12月20日 10:45

焼皿あえ麺メキシカン(700円)

直火で焼いた器に香味油とたれで和えた麺、
メキシカン風具材を盛り付けました。
香ばしく焼けた麺のおこげもお楽しみ下さい。

感想
タコライスの焼きそば版。
メキシカン風…とは思わないが、創作料理としては、まあまあの味を出している。

聞いてみると麺はラーメンと同じ麺を使用しているとのこと。
平太縮れ麺。

料理が出されたときに

「熱いので触らないで下さいね。１分ほど経ったらヘラでかき混ぜて下さい。」

と言われたが、ジュ〜ッと焼けるのをじっとみていたら、店の人が勝手にかき混ぜ始めた。

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