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龍勢コミュの龍勢　活濁酒

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龍勢　活濁酒

mixiユーザー 2012年01月09日 22:17

今年も　活濁酒を詰めました。
朝から夕方まで一日掛かりで手詰めしました。
寒かったです。

例年の純米活性にごり酒ですが、今年は酵母を九号にしたため
お米の旨味が有り、香味バランスが分かり易くなったと思います。

二次醗酵し、噴き出すと思います。
開栓にはお気を付けください。

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