ビオファームまつきコミュのレストラン　ビオス

松木さんの畑に併設された新しいお店です。
12/8開店予定です。

コメント(15)

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オープン当日、早速行って来ました☆
ランチから満席で、都内からのお客さんが多いようでした。

2,980円のランチコースにアラカルトで１皿追加でいただきましたが
１皿にボリュームがあって、通常のフレンチで考えていると食べきれません。
良い意味で、田舎料理という感想でした。

野菜はさすがに美味しくて、特に大浦ごぼうは絶品！

[2] mixiユーザー 12月12日 10:08

早速、ご報告有難うございます。
私も行きたいのですが、たぶん年内は無理です。

もし他の方もいらっしゃいましたら、
ぜひ書き込みよろしくお願いいたします。

[3] mixiユーザー 12月28日 00:21

１２月の１９日と２３日にディナーでお世話になりました。
初めて食べる野菜の「味」にガツンとやられました。
野菜は料理の主役になれるんだなー、と勉強になりました。

また、まつきさんは気さくな感じの素敵なおじさま（！？）でした。
レストランでのパリっとした姿もかっこいいですよ！
オープンと同時に発売されたレシピ本の内容もとても素敵でした。

拙いレポートですが、２３日のクリスマスディナーについて
日記を書かせていただきましたので、よろしかったらご覧ください。

[4] mixiユーザー 12月28日 16:51

灰色猫さん

2回もですか！
羨ましい

松木さんの野菜は本当に「味」があります。
いつも何が違うのだろう？
と思っています。

日記も読ませていただきました

素晴らしいご報告、とても嬉しいです。

あの虹鱒もたしか、いろいろと工夫をして育てている方のものです。

田沢湖の奥の渓流にはかなわないでしょうが

私はその昔、あの辺を自転車で放浪しました。

[5] mixiユーザー 02月11日 22:24

1月ですが、ランチ行って来ました！

期待通りの美味しさでした

見た目すこしシンプルすぎるかなぁと思いましたが、
野菜の味がしっかりしてるので、大満足です

場所はわかりにくいですが、おいしいので関係ないです！

杉田かおる様も来たみたいですねぇ

遠方の方でも、富士山麓や山梨など観光スポットは周りにイロイロあるので、ビオス目的で一度行ってみてはどうでしょうか

[6] mixiユーザー 02月12日 10:52

☆ユウ☆さん

ありがとうございます。
やっぱり、よかったでしょ

杉田かおるさんは、野菜教室みたいのにも通っていると聞いたような気がします。

じゃあ、ギャル系農家に対抗して
こっちは熟女系で売り出しましょう

なーんて、言ってしまいました

[7] mixiユーザー 02月13日 00:14

本日、ディナーに行ってきました。
新しいメニューになっていました。

食後のお茶で初めてハーブティーをいただきましたが、とてもおいしかったです。
駿河軍鶏とフォアグラの前菜が気に入りました。

ワインがおいしそうなのですが、車の運転があるので飲む機会を逃しています。
次こそは！！

[8] mixiユーザー 02月14日 22:40

灰色猫さん

私はなかなか出かけられないので、
とっても羨ましいです。
駿河軍鶏って、美味しいでしょ。

たしかにあの場所でワインを飲むには
誰かお酒が飲めない人を「誘惑」するしかないですね。

[9] mixiユーザー 03月10日 17:45

＞ＫＧ９６さん
　いつも行ってきた話ばかりですみません

　今回は写真も貼っておきますので、雰囲気だけでもお届けできれば・・・！
　２月２６日のメニューです。

　

[10] mixiユーザー 03月11日 18:44

灰色猫さん

いつも羨ましい限りです。
これは
テリーヌ？鴨・軍鶏？羊？
ですか？？

[11] mixiユーザー 03月12日 18:59

＞ＫＧ９６さん
　左が燻製のホタテとしめさばをポロネギで包んだものです。
　真ん中は駿河軍鶏とフォアグラのテリーヌ（？）
　右は子羊のローストと季節の野菜のグリルです。

　すみません、名前がなかなか覚えられないで表記に間違いがあるかもしれません

[12] mixiユーザー 03月13日 10:58

灰色猫さん

燻製ホタテとしめさばでしたか！
これはちょっと、予想できませんでした。

写真で眺めるだけでなく、やっぱり行かなきゃダメですね･･･。

[13] mixiユーザー 03月13日 23:31

＞ＫＧ９６さん
　最近は有名になってしまって、ランチなどはなかなか予約がとれません。
　行かれる時は早めに予約されるほうが良いようですよ！

　それと、ご存知かもしれませんがコカコーラの「いろはす」ＨＰに
　ビオスやビオデリが出ています。
　http://i-lohas.jp/challenge/1/1.html

[14] mixiユーザー 03月14日 21:05

灰色猫さん

恥ずかしながら、HPは知りませんでした