極上の酒のアテを一品コミュのちびちび呑むには？

よく、酒飲みはつまみはいらぬ。
塩をなめて酒を飲むという人もいるとか？！
いやいや、食いしん坊には
そんなこと許されない！
そこでみなさんに質問！
こだわりの、そして自慢の
即席アテを発表してください。
ちなみに私はキュウリの即席ナムル。
キュウリを千切りにして塩で軽くもみ、
ごま油、いりごま、黒七味、ショウガのすりおろしで
あえる。
お野菜はおいしいですよねー！
カモン！ノンベイ！

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 07月27日 01:06

こんにちわ。おうちで一人酒常連の私にぴったりのコミュニティですね。いろいろ教えてください。

生のままのキャベツに、ごま油に塩を入れて混ぜたのをつけて食すとおいしいですよ～

[2] mixiユーザー 07月27日 05:25

焼かない食パンに韓国海苔とスライスチーズを挟んで、
麺棒で軽くのばす（つぶす？）。
で、それを食べやすい大きさに切って、
つまみながら飲むのが好きです。
ビール、焼酎、ワイン、けっこうなんでも合いますよ。

[3] mixiユーザー 07月27日 13:02

激ジャンクですが、ビールの即席アテに最高なのは…
ケンッタッキーのニンニク炒めですね。
そのまま食べてもいいけど、ちょっと冷めてるのをほぐして
ニンニクで炒めるのです。自慢ではないけど美味しいすよ♪

[4] mixiユーザー 07月27日 15:22

ほおーっ、色々皆さんも
ありますなー。
最近は千切りキャベツを色々
つまみに出来ないか考え中。
冷蔵庫にいつもあるような気が
しませんか？きゃべつ。

[5] mixiユーザー 07月28日 13:25

はじめまして！家呑み、サイコー！

キャベツはいつでもありますね。
やえちゃんさんみたいに、ごま油と塩で付けても混ぜても好きです。

あと、回鍋肉の肉ナシ。
赤味噌＋砂糖＋酒＋みりん（早い話がテンメンジャン）をトリガラスープで溶いて、好みでトウバンジャンと醤油入れて、それをフライパンでちょっと焦げていい匂いがするまで煮詰める。
そこへ手でちぎったキャベツをさっと茹でたのを入れて、あおってあおって、出来上がり。
ポイントはキャベツは手でちぎる。
歯ごたえがぜんぜん変わるので不思議！！

最近のマイブームは、味噌と酢の合わせ調味料です。
鶏のカシューナッツ炒めのレシピで使ったやつですが、
味噌大２を酒大４で溶いて、砂糖と酢を小１ずつ入れると、
なんともさっぱり旨い！
これも、フライパンで煮詰めて使う。
キューリの千切りにかけても、茹で豚にかけてもイケそう。

とにかく、冷蔵庫にあるもの＋あわせ調味料で乗り切る夏。

カモン、ノンベイ！っていいなぁ～。

[7] mixiユーザー 07月30日 02:26

のんべいは色々なつまみで
酒を飲むものですなー。
一人で酒を飲む時はほっとするつまみが
いいものですね。
こんなんどう？
冷製豚キムチ。
豚はスライスをゆでて
キムチ、ごま油、いりごま、
きゅうりの千切り、仕上げに
生卵の黄身をのせる。
あーっ、これご飯も食べれるな。

[8] mixiユーザー 07月30日 20:03

冷製豚キムチ、冷やし中華の麺にものせたいですなー。

あと、自分で作るわけではありませんが、
なにしろ酒盗がだーい好きです。

と言いつつ、お酒のあてって味の濃いものって印象がありますが、
私は薄味のもの、素材そのままの味のものが好きです。
濃い味のものって、お酒の味を邪魔しちゃう感じがするんですよね。

[9] mixiユーザー 08月29日 20:31

肴には、有り合わせや残り物大活躍です。

例えば、昨日の残りのキンピラを、かき揚げ風にしたり、

マックの残りのポテトを
コンソメスープでコンビーフと一緒に煮込み、
トマトケチャップで味を足して、黒胡椒でアクセント。

焼き魚の食べ残しは、
ほぐしてキュウリの小口切りを塩揉みしたものと合わせ、
生姜の絞り汁と醤油をたらす。

これは皆さん御存知だと思いますが、
冷蔵庫の隅に残った蒟蒻とちくわを一口大に切って
ゴマ油で炒めてから醤油で味付けお好みで味醂を落としても。
そこにかつお節と七味をかけて出来上がり。

これって結構貧乏性…？

[10] mixiユーザー 09月02日 15:02

うーん、どれもうまそうですなー。
いい食材を調理したり
そこから余ったものを調理する。
これぞ調理の楽しみ！
自分の好きな味は自分が
一番しっている。
工夫をして酒のアテやおかずを
作るのは楽しいですよね。
ちなみにまかないもそんなところからの
ものが多いですねー。
まかないが一番おいしかったり。。。

[11] mixiユーザー 09月04日 13:04

まかない、食べたいですね～！
働いて初めて食べられるんですもんね。
まかないほしさに、
一時間だけ呼び込みに雇ってもらえないかしら？(笑)

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