旅と料理コミュのシャンパンサングリア

新婚旅行でスペインに行った時にシャンパンサングリアなるものを飲みました。

フラメンコを見たバルで飲んだんやけど、ガイドさんによると普通の赤ワインのサングリアはよくあるけど、シャンパンのサングリアは珍しいらしいです（まぁスペインではよくあるのかもしれませんが・・・）

それがすごくおいしかったんですよね～。赤ワインのサングリアやとちょっとワインの苦味が気になって（あまり飲めないので）。でも、シャンパンやとほのかに甘くてフルーティでおいしかったです。日本に帰ってから、真似をしてシャンパンに苺やりんご、オレンジを入れてみたんですけど、イマイチでした。

見た目はとてもきれいなんですけど、シャンパンにフルーツの味が出ていないんですよ。フルーツをもっと長時間漬け込まないといけないのかなぁと思うんですけど、あんまり長い時間置いておくとシャンパンのシュワシュワがなくなりそう！難しいですね。

どうしたらフルーツの味がシャンパンに滲み出したおいしいシャンパンサングリアができるのか研究中です！

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 12月30日 20:15

へぇ～。シャンパンのサングリアですか～！

赤ワインのサングリアはたまに作りますが、やっぱり一晩くらいつけておきますよね。
シャンパンは炭酸だし、どうするんでしょうね？
うーん。

?炭酸がぬけないよう、保存容器を工夫して漬け込む

?シロップと一緒にフルーツを漬け込み、味がなじんでからシャンパンと混ぜる

ってのがわたしの思いつきなんですが、どうでしょう？？？

[2] mixiユーザー 12月30日 22:55

こちらもけいこ。さん、ありがとうございます！

?ってどんな工夫ができそうかなぁ？ビールを飲み残したときのようにラップでぴっちりふたをするってのが案ですね。
?こっちのほうが手軽にできそうですね！

挑戦してみます～。

[3] mixiユーザー 05月03日 11:26

こないだカヴァでホワイトサングリア作りましたよ。夏向けですね。さわやか★