自家製梅酒コミュのはじめまして！！

梅酒の新しいｺﾐｭを立ち上げました！
よろしくお願いしますね！

ちなみに今年は焼酎に黒糖で作りました

コメント(61)

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[25] mixiユーザー 09月26日 00:06

はじめまして

親子二代で、毎年梅酒瓶５本位作ります。
越生梅林に梅を買いに行くのが、毎年楽しみな恒例行事です。

よろしくお願いします

[27] mixiユーザー 06月07日 00:00

こんにちは
はじめまして

今年も梅酒漬けの季節がきましたね♪
今３本漬けました★
ホワイトリカー、ブランデー、日本酒、という３本とも違ったものです♪
あと２本くらい漬けようと思っているので何かおすすめあったら教えてください☆★☆

[28] mixiユーザー 06月11日 23:02

はじめまして

去年から梅酒造りにはまって
ホウイトリカーとブランデーで漬けました
今年も漬けましたよ

黒糖梅酒に挑戦しました

今日は梅干しも漬けました

我が家には１０年ものの自家製梅酒があるんですが
最高においしいです

果物系でおすすめがあれば教えてください

[32] mixiユーザー 06月19日 04:57

はじめまして

去年から作り始めました

今年はすでに三本付けました

最近、知り合いの

で梅が手に入ったのでもう二本くらい付ける予定です

ホワイトリカーと氷砂糖以外に何かオススメがあったら教えて下さい

[33] mixiユーザー 06月19日 11:18

ヒロッチさん
栗焼酎がオススメですよ

[34] mixiユーザー 06月22日 19:11

初めまして

毎年漬けているのですが､今年は小梅と熟れた梅で漬けてみます｡どんな感じになるか楽しみです

今年こそ日本酒で漬けようと思ったのに日本酒を買い損ねた

皆さんはどんな梅酒を浸けましたか?

[37] mixiユーザー 12月18日 15:54

初めまして。
今年自家製梅酒に初挑戦し、先日期待もせずに飲んでみたら
あまりの美味しさにびっくり

自画自賛ですが・・・（笑）
手作り梅酒っていいですね

ついでに漬けたブルーベリー酒はアルコールが強すぎ、甘さ不足で
いまいちでした・・・

もうひとつついでに漬けたライチ酒に期待です

[38] mixiユーザー 05月18日 00:18

はじめまして！

いち早く2011年の梅を使って仕込みました。
家で梅を作ってるのでフライングしました

二種類です。

泡盛＋黒糖
赤ワイン＋氷砂糖

[39] mixiユーザー 05月20日 22:51

はじめまして

梅酒を作りたいと思って入りました

わからないこと質問していきますので色々教えてください

よろしくおねがいします

[40] mixiユーザー 05月21日 23:10

初めまして。
今年、スーパーを張り込み青梅を早速購入。
速攻で漬けて、そう言えば自家製梅酒のコミュがないかと思い、
ドンぴしゃなこちらに入らせていただきました！
宜しくお願いします。

基本飲み終わるまで次を作らないので、今回は２回目です。
前回、ホワイトリカー、氷砂糖1kgで漬けた激甘梅酒は飲みきるまで3年かかりました。
1年ではあまり好みの味ではなくどうしようと思っていたら、
3年で飲み頃に熟してそそくさと飲み干してしまいました……。

今年は25度の米焼酎使用、度数低いけど大丈夫かな……。

[41] mixiユーザー 05月23日 21:59

梅酒の時期ですね。
みなさんは、漬けた梅の実はどうしてますか？
自分は、4年漬けたものがありますが、
漬けたままにしてあります。

[43] mixiユーザー 05月27日 13:48

> たぁさん

はじめまして
赤ワイン美味しそうですね？

私は去年梅酒を作りたくて、本を購入しましたが、つわりでできず…

今年こそはチャレンジしたいとおもって、何でつけようか？

考案ちゅうです。

何かおすすめ有りましたら、教えてください

基本的、焼酎も梅酒も、ロックかそのままで飲みます。

[46] mixiユーザー 06月02日 16:31

はじめまして。

みなさんいろんな梅酒に挑戦しているんですね

氷砂糖・ホワイトリカーの標準しか作ったことないので、みなさんの参考に
して挑戦してみようかと思います。

[47] mixiユーザー 06月05日 00:26

はじめまして

今年から梅酒作りはじめコミュニティーに参加しました！

いろいろ試して楽しみながらやっていきたいと思ってます！

よろしくおねがいします！

[48] mixiユーザー 06月05日 18:19

みなさん、はじめまして

梅酒を手作りしたい

と思い、今年挑戦してみました

ブランデー＆ホワイトリカー

どちらに漬けたのが美味しいか楽しみです…分からない事だらけなので、みなさん色々と教えて下さい

よろしくお願いします

[51] mixiユーザー 06月20日 18:29

はじめまして!
梅酒飲めなぃくせに
梅酒漬けてみょぉと
今ﾋﾞﾝを購入しました!!!
不安ばっかりですが
頑張ってみます!!

[52] mixiユーザー 02月26日 22:42

はじめまして～

さいきんやっと梅酒の美味しさがわかるようになり

今年漬けてみようかなと思いたちました

まだまだ梅の時期は先ですが…
とっても待ち遠しいです

まったくの初心者です！(笑)
よろしくお願いします

[53] mixiユーザー 06月20日 13:58

はじめまして。最近まで梅酒の美味しさを知りませんでした。
初めて飲んで「美味しい」と思ったので早速今年、作ろうと思っています。
22日が入籍記念日なので、その日に漬けて来年の結婚記念日に
旦那さんと乾杯( ^^)／▽▽\(^^ )するつもりでいます。

初心者ですので、どうぞよろしくお願いいたします。

[54] mixiユーザー 06月18日 00:46

梅酒が好きで以前より自家製梅酒に興味を持っていたところ、このコミュを発見しました。
質問等させていただく事もあるでしょうがどうぞよろしくお願いします。

[56] mixiユーザー 06月14日 14:45

はじめまして🍀
梅酒が大好きで、今年初めて漬けてみました😄

皆さんのを見たいたら、試してみたい梅酒がたくさん🌟
来年には参考にさせてもらおうと思ってます。

よろしくお願いします🙇⤵

[58] mixiユーザー 08月04日 11:46

初めまして。
先月はじめて果実酒をつけまして、
あまりの楽しさと瓶を眺める癒し効果に驚いています。

もともとお酒はあまり飲まないほうなので
周りには「そのお酒どうするの！？」と言われますが
いてもたってもいられず、梅酒もつけてしまいました＞＜*

時期が終わっていたため冷凍を使いました。

左から

①冷凍南高梅　2L-3L　1kg
　　果実酒用ブランデー1.8L
　　黒糖300g
　　氷砂糖300g

②冷凍パープルクィーン　1.2kg
　　ホワイトリカー　1.2L
　　氷砂糖500ｇ強

③冷凍南高梅　2L-3L　1kg
　　ホワイトリカー　1.8L
　　氷砂糖600ｇ

初めてなのにすこし甘さ控えめ過ぎたでしょうか。

来年は生梅でつけたいです♪

[59] mixiユーザー 01月01日 02:06

10年前から梅酒を漬け初めました。梅酒を漬けるのが好きで、こちらに参加させていただくことにしました。よろしくお願いいたします。

[61] mixiユーザー 06月14日 22:09

あれ！？こちらにも「はじめまして」が。。
よろしくお願いしますねー！^_^

さて今回開栓したのが2004年に漬け込んだビンテージ梅酒。22年モノです。瓶の口が完全に固着して開けるのに往生しましたが、中身はカビも変質もなく、全く無事でした。
色も香りも味もとにかく濃厚です。ストレートよりソーダ割りに適性高いと思いました。

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