～美遊～コミュの第5回お燗の会を開催しました(*^-^)

1月30日日曜日
第5回お燗の会を開催しました

まんぼうが発令された中
延期も考えましたが
皆さん喜んで参加してくださるようで
思いきって開催しました

お燗の会はちょうどひとまわり
第1回は去年の1月23日日曜日でした
これまでたくさんの皆さんに
ご参加していただいてますが
この度はまた特別な会になりました

と言うのも
お燗の会が始まって以来
燗酒に、しかも生酛のどぶに
はまってしまった私のために
坂下さんが蔵元の社長さんを
スペシャルゲストで来てくださるように
お願いしてくれたんです(T^T)

こんなお店にそんな方が…
とてもドキドキの会でしたが

寒鱈まつりと生酛のどぶ

と称された今回のメニューは
寒鱈のフルコースに
燗酒は奈良県大宇陀にある
久保本家酒造さんの
生酛のどぶの年度違いをいろいろと
そして睡龍のお酒たちです

久保社長にお酌をしてもらいながら
ちょこちょことお話をいただき
なごやかな雰囲気で会は進みました
どぶ誕生秘話(*｀艸´)やら
お酒は発酵食品だから体によいとか
社長の温かい人柄に触れて
どぶがますます好きになりました

奈良の大宇陀にある久保本家酒造
この辺りは昔、伊勢街道の宿場町として栄えた所
蔵は300年以上の歴史があり
今の社長は11代目
元は銀行員でロンドンでもお仕事してたとか
海外でお仕事したことで
改めて日本の良さを知った社長は
蔵に戻り本格的に酒造業に取り組まれたそうです
そして今の杜氏さんを迎え
押しも押されぬ
あの生酛のどぶが誕生したのです

こんな素晴らしいお酒を
この世に産んでくださって
本当にありがとうございます

お料理の方はというと
寒鱈をアレンジしてフルコースにしましたが
今までに得たたくさんの教訓もあり
わりとスムーズにお出しできたように思います(*｀艸´)

山形の寒鱈も見事に漁に出ることが出来て
ちょうどお燗の会に間に合って
本当によかったです(T^T)

ご参加してくださった皆さん

久保本家の久保順平社長

お燗番の坂下努さん

素敵な会にしてくださって
ありがとうございました(- -)(_ _)ﾍﾟｺﾘ

次は天然の山菜シーズンに予定してます

どうかまんぼうやら緊急事態宣言とか
なりませんように(*T^T)