ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

白神酵母に魅せられてコミュの発酵オーバー？？？？

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

発酵オーバー？？？？

mixiユーザー 2008年10月07日 22:41

今日は白神酵母のドーナツを作りました。

１次発酵があと１０分で終了するころ、
リビングに娘のお弁当袋を発見！！
何と、お弁当を忘れていったんです。

発酵オーバーのドーナツ生地が一瞬頭をよぎりましたが、
今日、娘は年少さんになって初めてのお当番の日で、
お弁当の前にはお当番さんのご挨拶がある特別の日、
それなのに、お弁当がないなんて、可哀想・・と考え直し届けることに。

出発する前に生地をポットから取り出し、
野菜室へ入れ、発酵速度を遅くすることを考えました。
かれこれ３０分の遅れを取り戻すべく、
ベンチタイムをカットして、
家に戻るとすぐに成型→２次発酵へ。

この方法が見事成功して、
美味しいドーナツが出来上がりました。

新しい発見ができた、実りある一日でした♪

コメント(0)

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

白神酵母に魅せられて 更新情報

白神酵母に魅せられてのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

白神酵母に魅せられて

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ