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白神酵母に魅せられてコミュのオニオンベーグル

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オニオンベーグル

mixiユーザー 2009年12月02日 01:06

アメリカへ飛び立つ友人のために、
オニオンベーグルのレシピと格闘しています。

プレーンはばっちりの出来ですが、
オニオンを入れたとたん、普通のパンに・・。

オニオンから出る水分がかなり多いのか、
水分調整しながら試行錯誤しています。

あと二日、レシピを完成させるべく、
毎日ベーグルを焼き続けています。

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