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白神酵母に魅せられてコミュのご無沙汰しています

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ご無沙汰しています

mixiユーザー 2010年03月23日 00:05

長い間MIXIから離れていました。

その間、ちょっと浮気をして、
酒粕酵母にのめり込んでいました。
これがまた、美味しい！！
手間と時間をかけてじっくり発酵していく過程が、可愛くて可愛くて。
焼きあがりのあのもっちりとした食感は最高です。

手軽な白神酵母に対して、
手のかかる自家製酵母、どちらも甲乙つけがたいですね。

そろそろ白神に本腰を入れていきたいと思います。
新作が焼きあがったらＵＰしますね。

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