☆★ ご飯探検隊 ★☆コミュのテキトー夏バテメニュー【鶏のトマトスープ煮】

　な～んかイマイチ食欲無い。作る気力も涌かなくなってる。てんで、思いついたのが＜トマトで鶏煮る！＞
大元のレシピは【トマトソース煮】だったのだが、
我家には濃いトマト味を嫌う親父様が居るので、水気＆コンソメ増やして＜スープ煮＞にしてみました。

ただ　オリジナルとは違い　分量もテキトー、味の加減は自分の舌のみってヤツなので(＾_＾；)

材料（鍋いっぱい分←人数すら何人前か不明）
　鶏肉　３００～５００ｇ
　トマトの水煮缶　２つ（使いやすいカットトマト使用）
　玉ねぎ　２個
　ミックスベジタブル（好みの量を）
　大豆の水煮
　水　４００ｃｃ
　コンソメキューブ　３つ（味見をして薄ければ増量）
　ニンニク（１かけ程度なので、私はチューブ入りおろしニンニク使用）
　荒引きコショウ・バジル　ローリエ　粉末唐辛子　適量
　オリーブオイル（サラダ油）
　白ワイン（もしくは日本酒）

　鶏肉は食べやすいサイズに切って、コショウ（好みで＆お塩）で下味をつけ、油をひいたフライパンにニンニク投下！
香りがついたところで、鶏肉を入れ焼き色付く程度に焼く。
この時に、白ワインか日本酒を少々入れて風味付け？

深めの鍋に　同じく油・ニンニクで香りが出たら、みじん切りにした玉ねぎ投入。
炒めたところに、ミックスベジ＆水煮大豆を入れ、荒引きコショウを加えて、少々炒めた後、トマトの水煮・水・ローリエを加え、少し火を通す。

その鍋に　炒めた鶏肉投入。コンソメ＆バジル、アクセントに粉末唐辛子投入後、アクをとりつつコトコト煮る。
この時に薄いようであれば、コンソメキューブ等追加投入。

１５分～好みの時間（ｦｲ）煮込んで出来上がり。

もうもう量がテキトーなら　作り方時間も殆どレシピとはかけ離れた＜思いつき＞料理。
試す勇気のある方いるかしらん(＾_＾；)