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★ケーキレシピ★コミュのバレンタイン　紅茶トリュフ

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バレンタイン　紅茶トリュフ

mixiユーザー 2008年02月10日 15:45

ミルクチョコレート・・・・・・・２１０ｇ
バター(塩分不使用)・・・・・・・３５ｇ

アールグレイ・・・・・・・・・・大匙２
（ティーバックの時は茶葉を袋から出して使う）
熱湯・・・・・・・・・・・・・・大匙３
牛乳・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
生クリーム(動物性)・・・・・・・７０ｇ
ハチミツ・・・・・・・・・・・・小匙２

ブランデー・・・・・・・・・・・大匙１

コーティング用チョコ・・・・・・適量
（スイートorブラック）
ココアパウダー・・・・・・・・・適量



?ミルクチョコとバターを細かくして、ボールに入れる。

?アールグレイに熱湯をかけ少しおいてから牛乳と生クリーム、ハチミツを入れ沸騰したら茶漉しなどで漉しながら?に入れ静かに混ぜる、混ざったら、ブランデーを入れ混ぜる。
クッキングシートを敷いたバットに入れ冷蔵庫で丸めれる硬さになるまで冷やす

好きな大きさに丸めて、一度冷凍庫で冷やして固まってから、湯煎で溶かしたコーティングチョコに爪楊枝やフォークなどを使ってくぐらせて、ココアパウダーの中に入れ転がしてココアパウダーをまぶす。
（コーティングチョコは余るぐらいのほうが付けやすい）

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