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★ケーキレシピ★コミュのバレンタイン　チョコレートケーキ

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バレンタイン　チョコレートケーキ

mixiユーザー 2008年01月31日 18:54

ブラックチョコレート・・・２１０ｇ
塩分不使用バター・・・・・１００ｇ
ココアパウダー・・・・・・５ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・１０ｇ

砂糖・・・・・・・・・・・５０ｇ
卵白・・・・・・・・・・・３個分

クルミ・・・・・・・・・・９０ｇ

クルミを１６０℃のオーブンで５分焼いて軽く砕いておく。

?ブラックチョコレートとバターを湯煎で溶かす、溶けたらそこにココアパウダーと薄力粉をふるって入れ良く混ぜて、あら熱をとっておく。

?卵白に砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

?に?をゴムベラを使ってやさしく混ぜる。混ざったら型にクルミを敷きつめて、その上に流し入れ、軽く平らにしてから、タオルの上に５〜６回落として空気をぬく。

１８ｃｍ丸型　湯煎で１８０℃４０分焼いてあら熱を取ってから、型からはずし冷蔵庫で冷やして出来上がり、好みで上からココアパウダーや粉砂糖をかけても良い。
（型にはクッキングシートを轢いておく。湯煎にするので型の底にアルミホイルをして、底から型にお湯が入らないようにしてください）



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