★ケーキレシピ★コミュのスフレチーズケーキ

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スフレチーズケーキ

mixiユーザー 2007年12月06日 14:32

クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
サワークリーム・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・少々
コーンスターチ・・・・・・・・・・・・・・大匙４.５
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個分
上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１０ｇ

スポンジ生地（市販の物、オレオを砕いて下に引いてもよい）

直径１８センチの丸型

クリームチーズから生クリームまでフードプロッセサーに入れて混ぜる
卵白と砂糖を混ぜてメレンゲを作る、この二つをさっくりと混ぜて
湯煎で２００℃のオーブンで２０分焼き１５０℃に温度を下げ４０分焼く

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