キリスト教(聖書)への素朴な疑問コミュのキリスト教と食文化(と聖書)

教会での会食、毎日の食卓と聖書箇所について
料理学校レベルの話
(「主の食卓」、パンさきは別にスレがあります)

コメント(377)

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運動と食生活、アート、耕作がポイントかな。
まあ、現代日本、アジアは毒だらけだから、毒けし野菜スープポイントかな、
ポトフ

映画「ザ・メニュー」
プライムビデオ
「【とんでもない体験をした】カリスマシェフがもてなす
“死ぬほど素敵なディナー”…最旬の俳優が導く驚愕の
フルコース・サスペンス　謎を解くのは“あなた”です」
https://eiga.com/movie/97336/special/
「太平洋岸の孤島にある超高級レストランを舞台に、超一流シェフが提供する究極のフルコースを求めてやって来たセレブたちに衝撃のコースメニューが展開されていく様をブラック・ユーモア満載で描く。」
+++
大ネタバレは不味い内容ではある。
「イースター」のお祝いに腕振るうかなと(^^;

[342] mixiユーザー 04月25日 18:37

イエスの時代のパンは全粒粉(小麦、大麦)と水と塩のチャパティだった。
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4309/
円形だし、主の食事に最適ですね。

[343] mixiユーザー 04月25日 18:42

まあ、ナンミックスでも良いが(種ありパン)、栄誉バランスからいくと全粒粉だと思います。
チャパティは種なしパン。
全粒粉なので、野菜を食べなくても何とかビタミン他も取れた。

[344] mixiユーザー 04月25日 18:45

ちなみに、ナンはタンドール釜も必要だし高級品で、インドでなくペルシア由来らしい。
インドではデリーのホテルかマハラジャ、システムエンジニアの食べ物

[345] mixiユーザー 04月25日 19:59

>>[330]
チャパティもトルティーヤプレスでできます。

[347] mixiユーザー 08月11日 10:22

教会の会食に最適、スイカ皮の漬物　

外のシマシマを剥いて、白いところを1cm角に切る。塩やお酢、ゴマでつける。
https://www.kurashiru.com/recipes/d5036049-b7fd-4350-8053-1fd26063ff5c
キムチの素でつければ、カクテキ。

かじったのは菌が一杯で日持ちしない。実はカットで食べる。

味は歯ごたえも大根あじ。

[348] mixiユーザー 08月11日 14:45

役員会持参向き？
食堂が休みで弁当を持参する。
麻婆茄子ときんぴら、のり弁、ジャズリンゴ

[349] mixiユーザー 08月11日 16:31

>>[348]
昼はバランスの良い食堂メニューか弁当、夜は自分で料理したら、ここ1ヶ月で自然に3キロ痩せた。もちろん、朝トレの回数が増えたせいもあります。

[350] mixiユーザー 08月11日 16:33

ジロー系ラーメン、揚げ物中心のコンビニ生活は太る。生活習慣の病に(^^;

[352] mixiユーザー 08月24日 17:18

簡単なフランス料理
1ズッキーニのグラタン
耐熱皿、ポール、オープンまたはロースター、トースター
https://www.kurashiru.com/recipes/cf63e8f6-22a1-4477-97e9-c5b32abb15d8
2フェンネルのスープ
(難点はフェンネルを日本では買うのは高いので栽培しないといけないこと(^^;
株で買うと送料込みで1300円くらいなので種から育てる。サカタの種にフローレンスフェンネルがあり。育てるしかないなあ。ハーブだから難しくない)
https://www.kurashiru.com/recipes/d1ada7d4-f4fd-41da-a2a5-fe78c1f97ebd
参考
「セザンヌの食卓」(林、千足、講談社)
レシピは少し違う。

[354] mixiユーザー 08月25日 08:45

>>[357]
>フェンネル
小さめの玉ねぎの形をしている。

[355] mixiユーザー 12月17日 08:52

>>[319]
今年も日本とイギリスのクリスマスサブカルチャー、クリスマスケーキの時期が来ました。
昨年はかまくらですが、今年はホールケーキとシュトーレンです（セブンで６００円くらい、2本買いすでに食べてます）。
この方は間違えなくパテシェです。

[356] mixiユーザー 12月23日 15:59

>>[319]
毎日新聞の夕刊一面に、松山市の尾原商店の手作りのシュトーレンの話が出てました。
紛争で明け暮れていたユーゴスラビアであったシュトーレンの話。
日本ではクリスマスケーキはイチゴのショート、ドーム（かまくら、ディスカウントのとちおとめで制作予定）、フランスではノエルドプッシェルですが、ドイツやフランスでもアルザスではクリスマス週間というとシュトーレンですね。
シュトーレンはセブンイレブン売りの山崎の名物で私も2本買いました（少し上り６０２円込み）。
https://stollenlog.com/entry/2023/12/22/140939
山崎パンはキリスト教（一家）企業ですが、ホワイトというかグレー^^;　競争社会では多少はそうなるかなと。
手作りはショートケーキの２倍なのでパス
https://www.cotta.jp/special/article/?p=48475

音楽会が遅れケーキは短時間のかまくらにしないと美術、音楽の学びが減る。

[357] mixiユーザー 12月23日 18:13

既出でしょうか？

カトリック圏では人気のブーダン・ノワール（血のソーセージ）ですが、正教圏では使徒行伝１５：２９から今でも血のソーセージは避けられています。

[358] mixiユーザー 12月24日 09:28

>>[357]
主の平和!
レスをありがとうございます。

基本的に、東西カトリックでは感謝祭のあとの降誕節は昨日まで禁慾的で動物肉を避けようという小斎の期間でしたね。東、ギリシアでは特に細かいようです。
子羊のステーキとトリニティ、いやドームケーキ作り、ワインとパン（バケット）を夜中に食べました^^;
今日も同じメニュー。
実はラムは苦手だったのですが、オーストラリアのチルドラムが半額だったので買ったら（イオン4枚千円）、美味しい。なんという～。　
チルド買い、オリーブ油でニンニクを沢山炒めてから、焼く。

[359] mixiユーザー 12月24日 09:59

妄想の物語
カトリックといえば、昔、バチカンに行ったとき、叙階に参席したことがあります。最初はスイスの方がヤリ?をＸしましたが、高齢のシスターがなんかいうと、腕を胸にして通しました。
私も手をかざし祝福＼(~o~)

[360] mixiユーザー 12月24日 10:01

まあ、そのシスターとカフェで話した覚えが、アジア好きでさだ

[362] mixiユーザー 12月24日 13:21

>>[358]
たぶんギリシアの正教会では降誕節の斎は開けましたが、ロシアや日本ハリストス正教会では２０２４年１月６日までは斎の真っ最中だと思います。それらの教会ではユリウス暦を使い続けていますので。

[363] mixiユーザー 12月24日 17:12

>>[362]
そういえば、血のソーセージの件に答えてませんでした。
使徒
15:28 聖霊とわたしたちは、次の必要な事柄以外、一切あなたがたに重荷を負わせないことに決めました。
15:29 すなわち、偶像に献げられたものと、血と、絞め殺した動物の肉と、みだらな行いとを避けることです。以上を慎めばよいのです。健康を祈ります。」
ルカの報告する使徒の事柄になりますね。

問題は引照付きで見てもパウロの書簡には以下しか無いわけです。
パウロの偶像の供え物に対する考え方とも違います。
絞め殺したらだめ、血はだめはだめは基本的にユダヤ教の考え方です。
ユダヤ主義に戻りますね。
ルカの教会の特殊性を考えないといけないと思います。

迫る終末に対して(パウロの場合、週とか来月)の勧めですが。
新共同 Ⅰコリ6:18
6:18 みだらな行いを避けなさい。人が犯す罪はすべて体の外にあります。しかし、みだらな行いをする者は、自分の体に対して罪を犯しているのです。
(ここでは関係ないですが、主旨は週末に終末が来るかも知れないのに、そのために用意をしないのか、ということです。だから結婚も勧めないわけです。今日そのままだと原理主義になりますね。コリントは町全体がいわゆる風俗街だったともされてます。それもただの放縦で感情的に嫌なものですが)。

[364] mixiユーザー 01月05日 17:01

>>[358] 　＞ラムは苦手　もしかして、今まではラムではなくマトンを食べていませんでしたか？　マトンならかなり癖が強くて、ジンギスカンかカリーでもないと結構食べづらいと思います。

[365] mixiユーザー 01月05日 17:04

>>[363] 　わたしはこの箇所から、新約諸文書の原理主義は一応認めてもよいかな、と思っています。（わたし個人はリベラルもその果てみたいな人間ですが。）上記箇所から、旧約の箇所を律法的に守ろうとするキリスト教原理主義はアウトだ、と思っています。（ユダヤ教原理主義ならなんの問題もありませんが。）

[366] mixiユーザー 04月25日 06:41

>>[364] 　
レスをありがとうございます。
ともかく、イオンのラムは美味しい。
（街道の交差点なあった○△スーパーのスライス-ラムは最悪だった^^;）

あと、YouTubeのカトリック教会の番組にあった羊の焼肉は、みんな一生懸命タレをかけていて最悪そうだった。聖なる食を残せない?

昔、必ず肉屋にあったジンギスカンの漬け込みマトンは美味しいですね。ほとんどエスニックチップスの味ですが好きでした。今は近くに肉屋がない^^;

[367] mixiユーザー 04月25日 06:56

朝トレを終えて、昨日、YouTubeで見たランカウイのサーフィン番組のカレーが気になって真似して作りました。香料を煎って、鳥と野菜を炒めてココナッツミルクを入れている場面しか見えなかったが、後は創作。クア地区の屋台でした。
ランカウイ
https://www.tourismmalaysia.or.jp/area/langkawi_01.html
参考
タイカレー　タイ近くでタイの文化
https://nishikiya-shop.com/column/208
私はチリソースを加えました。
これが美味しい

[368] mixiユーザー 04月25日 06:59

>>[367]

また、頭が～。とかすぐコメくるから時間入り写真

[371] mixiユーザー 04月25日 13:22

冬瓜（トウガン:メロンみたいな野菜、春～秋）
の和風レシピ。
安売コーナーはいちいち表示がないので、メロンか西瓜かなと思い買ったが、完熟なのに甘みがない?
調べるとトウガン、丸ごとなら冬まで持つとあるが、半分なのでレシピ探す。
典型的な和食野菜。京料理のように味付ける?
https://cookpad.com/recipe/5470166
必ず、昆布やカツオ節をつかう。
2回しか食べてないが、京の蕪料理と同じ味にした。

[373] mixiユーザー 04月25日 13:50

>>[371]
皮は短冊切りして、塩もみし出汁を少し入れてパックに入れて冷蔵庫。
冬瓜はカリウム多いので多少塩分多くても問題ない。

[374] mixiユーザー 04月25日 13:54

まあ、フレンチの鉄人より和食の道場が気になっていた。

https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://m.youtube.com/watch%3Fv%3DG8zn_18eyl8&ved=2ahUKEwjo7ZL9yNyFAxVWqFYBHfc8AjYQwqsBegQILxAG&usg=AOvVaw3NaWhxaGxKJ6rWZcnODNPs

[375] mixiユーザー 04月25日 18:16

>>[371]
まあ、人に出すときは、野菜カッターで切らないとならないなあ。

[376] mixiユーザー 05月20日 02:29

最近、レシピサイトの質もかなり良くなったと思います。
https://chefgohan.gnavi.co.jp/
こうしたサイトの目的は作れなかった人の自分の店への導きなのでかなりまともだと思います。

[377] mixiユーザー 05月20日 05:29

>>[376]
この中で参考にしたのは「トマトと鶏のコチュジャン煮」でなく、「チリソース煮」。
チリソースの場合は白ワインよりはロゼの方がと思います。
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4206/

(昨日も作ったが間違いなく美味しい。カフェ、洋食屋は倒産で修行証明は貰えないが(^^;)

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