カレー屋　RAMBLE　β版コミュのメカトロカリー

ログインして参加する

メカトロカリー

mixiユーザー 2010年12月06日 10:06

ＲＡＭＢＬＥの冬のカリーといえば香箱蟹カリーですが、地味～～に人気のあるメカトロカリーもあります。

生のメカジキに十二分に脂がのってから始めます。
築地の仲卸しから生のメカジキの腹カミ、つまり大トロ中トロの部位を仕入れます。それをソテーして、レモンをちょっと搾って、黒胡椒を挽いて、カリーに合わせます。
カリーはヨーグルトとココナツミルクをベースにした、少し酸味のある南インド風カリー。

例年、香箱蟹が１２月まで、メカトロが１月から。
でも今年のメカジキはすでに脂のノリが抜群。
試しに仕入れたメカジキはソテーにするとなんともジューシーで美味しい。
これを見過ごすわけにはいかない！

そこで例年よりも早く、すでにメニューに載せました。

お試しあれ！

コメント(1)

最初
全て
最新の40件

1

[1] mixiユーザー 12月06日 12:53

なんと美味そうなカリーでしょーか...必ずや食べに行きます｡

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

カレー屋　RAMBLE　β版更新情報

カレー屋　RAMBLE　β版のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

カレー屋　RAMBLE　β版

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ