なべおの★お料理レシピ★コミュの■体が温まるのではなく心が温まるスープ

・豚肉　５０ｇ
・キャベツ　適量
・トマト　１個
・たまねぎ　１/６個
・にんじん　１/４個
・パプリカ赤　適量
・パプリカ黄　適量
・ピーマン　適量
・たけのこ　適量
・コンソメ　１個と１/２個
・カレー粉　小さじ１
・ホワイトソース　７０ｍｌ
・生クリーム　５０ｍｌ
・白ワイン　５０ｍｌ
・水　９００ｍｌ
・塩、胡椒　適量
・サラダ油　少々
・バター　１０ｇ
・フィセルバターガーリック（フランスパン）　１つ

１）ソースパンにサラダ油とバターをひき、まず塩、胡椒した豚肉を炒める。次にトマト以外の具材を炒め、最後にトマトを軽く炒める。
２）１）の中に水を入れ、沸騰させ、アクを取る。その他材料をすべて入れ、少し煮込む。ここでもアクがでればアクを取り、味が薄ければ、再度、塩、胡椒で味を調える。
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水を入れて沸騰させた時点で一度、味見。。
美味しい！コンソメ入れなくても十分美味しい。
んでここで料理をやめてポトフでもよかったんだけど
最初の自分で考えたレシピ通り、実行することにしました。
カレー粉、ホワイトソースを入れると、カレー、ホワイトソースの味が強くなって、やはりコンソメが必要になってきます。
ここで気をつけないといけないのは、３種類の味がそれぞれ
ケンカせず調和させること。分量は自分の舌で調整した結果です。

・・・それでなぜ心が温まるスープなのか？という話しを
したいと思います。
大学１年生のとき、フランス語の教科書に
”行き倒れの人を老夫婦が自分の家に招きいれ、自分の食べるものもあまりないのにも関わらず、温かいスープとフランスパンをその行き倒れの人に与えた”という文章にとても感銘を受けました。
それが今日の料理につながったのです。
おそらくカレー粉は入ってないにしろ、こんな感じなのかなあと。。^^;

ポトフとカレーとホワイトシチューのトリプルミックス！とても美味しかったです^^
以前、カレーとハヤシをミックスして失敗しましたが、これはサイコー♪
スープの量は３人分はあるかと思います。
基本的には薄味なので、味が濃いのが好きな人は、調味料を足してみてもいいかも^^